3、看色泽。

　　一般(bān)老练的(de)葡萄，色(sè)彩比较深、比(bǐ)较艳丽，闻起来有果香。

　　比方无核白(bái)是(shì)青色、玫瑰香和(hé)黑鸡心(xīn)是(shì)黑(hēi)紫(zǐ)色(sè)、龙眼是琥珀色、马奶(nǎi)是(shì)黄白(bái)色等，色泽越挨近这几种色彩，标明这串(chuàn)葡萄(táo)的(de)老练度越好。

　　4、摸(mō)果梗。

　　新鲜的葡萄果梗健(jiàn)壮，果(guǒ)梗与果(guǒ)粒衔接的比较松懈，阐明承(chéng)受的光照比较充(chōng)沛，甜度高。

　　寄存时刻长、不新(xīn)鲜的葡萄用手(shǒu)提起来果粒(lì)会掉(diào)，不健壮(zhuàng)。

　　5、尝滋味。

　　试吃的时分，选择一串葡萄最下面的那颗，由(yóu)于光(guāng)照差(chà)、老练(liàn)度欠好，最下(xià)面那颗的滋味(wèi)比较淡(dàn)，假(jiǎ)如(rú)吃(chī)起来很甜(tián)，则(zé)标明(míng)整串(chuàn)葡萄都很甜。

怎(zěn)样选择葡萄，什么样(yàng)的葡萄(táo)甜？

　　答：（1）看外(wài)观。

　　外观新鲜，巨细均(jūn)匀、规整(zhěng)，枝(zhī)梗新鲜(xiān)结(jié)实，颗粒丰满，外有白霜的，一般比较好。

　　别的，葡萄用手悄(qiāo)悄提起时，假(jiǎ)如葡(pú)萄纷繁掉(diào)落，阐明葡萄不行新鲜(xiān)。

　　（2）辨色彩。

　　一般老(lǎo)练度(dù)适中的葡萄色彩较深、较艳丽(lì)，如巨(jù)峰、夏黑葡萄为黑紫色，佳人指葡萄为鲜谢霆锋资产有百亿吗(xiān)红(hóng)色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多而(ér)浓，味(wèi)甜，有香气，便是(shì)好葡萄(táo)。

　　与(yǔ)此相反，欠好(hǎo)的葡萄往往带有(yǒu)酸味。

　　（4）品口味(wèi)。

　　葡萄好欠好与老练度有关，一串葡萄中(zhōng)最下面的(de)一颗往往由于光(guāng)照(zhào)程度最差(chà)，老练(liàn)度欠安。

　　所以(yǐ)在(zài)一般状况下，最下面那颗是最(zuì)不甜的。

　　选(xuǎn)购时，就试(shì)吃最下面那颗。

　　健康小贴士

　　鲜榨蔬菜(cài)汁维(wéi)生素C丢失(shī)多(duō)许多(duō)人信任，自(zì)己制(zhì)造的鲜榨果蔬(shū)汁(zhī)是最健(jiàn)康(kāng)的。

　　由(yóu)于彻底不加热(rè)，其间(jiān)的(de)维(wéi)生素(sù)能最大极(jí)限地保存(cún)下来，还能排毒，能抗癌，能美容(róng)。

　　乃(nǎi)至有人用鲜榨(zhà)果蔬(shū)汁代替水(shuǐ)炒(chǎo)菜和煮菜。

　　为查验这种观(guān)念的真实性，专家对新鲜蔬菜榨汁后(hòu)，营养素保(bǎo)存的状况(kuàng)进行了测(cè)定。

　　以(yǐ)最(zuì)简单丢失的维生(shēng)素C为(wèi)目标，选用最常(cháng)用来制造(zào)蔬菜(cài)汁的西红柿和黄(huáng)瓜为实验目标，用榨(zhà)汁(zhī)机榨(zhà)汁，进行(xíng)测定(dìng)。

　　实验数据标(biāo)明(míng)，西(xī)红柿、黄瓜等蔬菜直接榨汁(zhī)之后，维生素C的(de)丢失率高达80%以上。

　　而(ér)数(shù)据显现(xiàn)，炒青菜的维生素(sù)C丢失(shī)率只(zhǐ)要30%～50%，炒青椒只要20%左右，而炒(chǎo)西红(hóng)柿则低(dī)于(yú)10%。

　　成(chéng)果显现，鲜榨(zhà)蔬菜汁的维生素(sù)C丢失率，乃至比炒青菜(cài)更(gèng)大。

　　一同，榨(zhà)汁之后，还(hái)会有一(yī)个显着的改变：果蔬汁的色彩逐突变深。

　　在这个过程中，果(guǒ)蔬(shū)的抗(kàng)氧(yǎng)化才能会(huì)逐步下降。

　　这是由于(yú)果蔬中都存在(zài)维生(shēng)素(sù)C氧(yǎng)化酶(méi)、酚(fēn)氧(yǎng)化(huà)酶等许多氧化酶类，它们在(zài)细(xì)胞中素日(rì)茕(qióng)居一室(shì)，不好维生素C、多(duō)酚类物(wù)质等抗氧化(huà)成分碰头。

　　一旦扔进果蔬榨汁(zhī)机，细胞(bāo)被绞碎损坏，这(zhè)些成分就会混(hùn)在一同，产生反(fǎn)响。

　　酶的(de)催(cuī)化反响(xiǎng)非常敏捷，只需(xū)瞬间，维生素(sù)C就会许多(duō)丢失，有保健效果(guǒ)的多酚类物质也(yě)会被(bèi)敏捷损坏。

　　假如在榨果汁时去(qù)掉渣(zhā)子(zi)，还会丢失许多膳食纤(xiān)维。

　　如榨(zhà)菠(bō)萝汁时(shí)，去(qù)掉果渣会丢失90%以上(shàng)的(de)纤维。

　　专(zhuān)家主张：生果和(hé)蔬(shū)菜在制造鲜榨汁之(zhī)后，维生素C和其他抗(kàng)氧化物质会有很大的丢失(shī)。

　　因而，吃饭(fàn)的时分(fēn)不吃青菜，而用克(kè)己鲜榨果蔬汁来代替的(de)办法是过错(cuò)的(de)。

　　主张每天要吃两盘(pán)少油烹调的熟蔬菜，在(zài)此之外，能够再加两杯(bēi)鲜榨果蔬汁。

　　在家庭(tíng)克己鲜榨(zhà)果蔬汁(zhī)之前，最好用沸水(shuǐ)短时快速焯烫一(yī)下之(zhī)后(hòu)再榨汁，能灭(miè)活一些(xiē)酶(méi)类，削减营养物质的丢失。

　　必定要现榨(zhà)现喝，削(xuē)减抗氧(yǎng)化物(wù)质氧化(huà)分化的(de)时刻。

　　滤去的果渣应尽量使用(yòng)，能够加一点蜂蜜和柠(níng)檬汁调味，做成高纤维小甜食(shí)，滋(zī)味(wèi)其实(sh谢霆锋资产有百亿吗í)很不(bù)错(cuò)。

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