燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一(yī)年(nián)实现营收和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得(dé)，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司的(de)营收增(zēng)长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如(rú)人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字(zì)增(zēng)长的背后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出(chū)售(shòu)土地等降低(dī)经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的(de)啤(pí)酒来(lái)拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位(wèi)数。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒推行(xíng)多(duō)元品牌(pái)组(zǔ)合建设，并(bìng)推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础(chǔ)上(shàng)推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相(xiāng)继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同(tóng)时(shí)，也加快布局高端和超(chāo)高端(duān)市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出(chū)了一(yī)款名为“一(yī)世(shì)传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现(xiàn)销(xiāo)量293万(wàn)千(qiān)升(shēng)，约占全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始(shǐ)筹(chó吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别u)划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白(bái)酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(y吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别è)股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利润(rùn)大多实现(xiàn)了可观(guān)的增(zēng)长，除了(le)高端化战略(lüè)带来(lái)的拉动(dòng)效应外(wài)，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续(xù)推动优化产能(néng)布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确(què)认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资(zī)产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流(liú)会上就透(tòu)露(lù)，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工架(jià)构，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规(guī)模的(de)减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延(yán)续，全(quán)年(nián)共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告(gào)称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨(yáng)家群(qún)货场(chǎng)土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述(shù)目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处(chù)置(zhì)的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处(chù)置土(tǔ)地使用(yòng)权等长期资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限公司(sī)及本(běn)公司间接全资附属公(gōng)司(sī)华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改(gǎi)造(zào)项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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