风味(wèi)发酵乳不是酸(suān)奶的(de)。关于风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)以及全脂风味发酵乳是不是酸奶，原味风味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)是(shì)不是酸奶(nǎi)，风味发(fā)酵乳是不是酸奶,和酸奶之(zhī)间有什么区别，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶做的，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶的一种(zhǒng)等问题，小编将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的知(zhī)识答案：

　　不是的。

　　风味(wèi)发酵乳不等同于(yú)酸奶(nǎi)，因(yīn)为其(qí)所(suǒ)含有(yǒu)的营(yíng)养成(chéng)分和酸(suān)奶并(bìng)不完全一致(zhì)，酸奶制(zhì)作除了添(tiān)加必(bì)要的添加以外，不(bù)会(huì)再加入其他物质(zhì)而通过发(fā)酵(jiào)而成(chéng)，但是(shì)风味发酵乳制作会加入2~3种，甚至3种以上的(de)物(wù)质进行发酵(jiào)，还会添加(jiā)一些粗粮谷物、果蔬(shū)，以改善口味和口感(gǎn)，所以风味发酵(jiào)乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是(shì)一种酸性乳饮(yǐn)料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材(cái)料，经过发(fā)酵(jiào)或(huò)者没有经过发酵制(zhì)作出来(lái)的饮料，而酸奶的主要原材料是新(xīn)鲜牛奶(nǎi)，经过(guò)发酵以后冷却(què)灌装(zhuāng)制作出来的(de)一种牛奶制品。

风味发酵(jiào)乳和酸(suān)奶的区(qū)别

　　一(yī)、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以上(shàng)生(shēng)牛（羊(yáng)）乳或(huò)乳粉为原料，添加其(qí)它原料，经(jīng)杀菌、发(fā)酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添加食品添(tiān)加剂(jì)、营养强化(huà)剂、果蔬、谷物等制成(chéng)的产(chǎn)品。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　酸奶(nǎi)是一种酸甜口味的(de)牛奶饮品，是(shì)以(yǐ)牛(niú)奶为原(yuán)料，经过巴氏(shì)杀菌后(hòu)再向(xiàng)牛奶中添加(jiā)有益菌（发酵(jiào)剂(jì)），经发酵后，再冷却灌(guàn)装的一种(zhǒng)牛奶(nǎi)制(zhì)品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主(zhǔ)要原料：生牛(niú)（羊）乳或乳粉(fěn)，食品添加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原(yuán)料：鲜(xiān)牛奶，白糖(táng)，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营养成分(fēn)不同

　　1、风味发酵(jiào)乳(rǔ)

　　主(zhǔ)要(yào)营养成分：蛋白质，矿物(wù)质(zhì)，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要(yào)营养成分：蛋白质，乳酸菌(jūn)，钙，碳水化合(hé)物。

喝(hē)酸奶的注(zhù)意(yì)事(shì)项

　　1、最(zuì)好别拿酸奶充饥。

　　因(yīn)为(wèi)空(kōng)腹(fù)时胃内的酸(suān)度大，在(zài)这个时候(hòu)喝酸奶，酸奶内特有的乳(rǔ)酸菌容(róng)易(yì)被胃酸杀(shā)死(sǐ)，那样酸奶(nǎi)的保健(jiàn)作用会大(dà)大减弱。

　　所以喝酸奶最好是在(zài)饭后1-2小(xiǎo)时的时候再(zài)喝吧。

　　这时胃液(yè)被稀释，美女脱了个精光露出奶囗和尿囗胃内的酸碱度(dù)最适合乳酸菌(jūn)生长。

　　2、很多(duō)人知道酸奶里千(qiān)千万万(wàn)的"菌"是好东西(xī)，但却不知(zhī)道如何留住(zhù)它们(men)。

　　在酸奶刚生产出来时，里(lǐ)面都是活菌(jūn)，只有冷藏才能将活(huó)菌很好地保存下来。

　　还有人喜欢(huān)把酸奶热了喝，这(zhè)种(zhǒng)做法更是(shì)暴殄天物了。

　　3、如(rú)果想(xiǎng)丰富(fù)酸(suān)奶的口味，不妨自己在家添加(jiā)，果料、果(guǒ)酱、果浆都是(shì)经过多道(dào)工艺加工的，其自然性(xìng)当然不如(rú)新奇的(de)水(shuǐ)果，如果想增加酸奶(nǎi)的口味，不妨自己在家把水果切块后(hòu)放进酸奶。

风(fēng)味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是(shì)酸奶的一种。

　　但是酸奶(nǎi)和风味发酵乳是不一样的，有本质的区别(bié)。

　　首先，酸奶是由牛奶(nǎi)发酵而成的。

　　作为(wèi)一种饮料，对人体有保(bǎo)健(jiàn)作用。

　　例如，经常(cháng)喝酸(suān)奶可以(yǐ)帮助人们(men)减肥，因(yīn)为它富含乳(rǔ)酸菌和钙。

　　除此之外(wài)，酸奶还能促(cù)进肠胃(wèi)蠕动(dòng)。

　　但是(shì)，发酵(jiào)乳(rǔ)是由乳(rǔ)制品发酵而成的。

　　与酸(suān)奶相比，发酵乳(rǔ)也是(shì)一种(zhǒng)饮料(liào)，但没有酸奶营养丰(fēng)富。

　　由于风味发酵乳中添加了果(guǒ)粒或果(guǒ)蔬汁(zhī)，虽然营养更加(jiā)完善合(hé)理，但也稀释了牛奶中原有(yǒu)的营养(yǎng)成分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶等(děng)乳(rǔ)酸(suān)菌饮(yǐn)料中(zhōng)蛋白(bái)质和钙的含量只(zhǐ)占发酵乳的1/3，含糖量还(hái)很(hěn)高，营养价值(zhí)远不及(jí)发酵乳。

　　如果仅仅是为(wèi)了摄入更多的乳酸菌，还要注意(yì)的是，乳酸菌(jūn)要想(xiǎng)对我(wǒ)们的肠道(dào)有(yǒu)一定的改善作(zuò)用，也要摄入菌落(luò)总数10的8次方才有足够的活性(xìng)。

　　风(fēng)味发酵乳不是(shì)酸奶的(de)。关(guān)于风(fēng)味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)以及(jí)全脂风味(wèi)发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶，原味风味发酵乳是不是酸奶，风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)是不(bù)是(shì)酸奶,和酸奶之间有什(shén)么区别，风(fēng)味发酵(jiào)乳(rǔ)是(shì)不是酸奶做的，风味发酵乳是不是酸奶的一种等问题，小编将(jiāng)为(wèi)你整理以下的(de)知识答(dá)案(àn)：

风味发酵乳是(shì)不是酸(suān)奶

　　不是(shì)的。

　　风味发(fā)酵乳不(bù)等同于酸奶，因(yīn)为其所含有的(de)营养成分和酸(suān)奶并不(bù)完全一致(zhì)，酸奶制作除了添加必要(yào)的添加以外，不会再加入其他物(wù)质(zhì)而通过发(fā)酵而(ér)成(chéng)，但(dàn)是(shì)风味(wèi)发酵(jiào)乳制(zhì)作会加入2~3种，甚至3种(zhǒng)以上的物(wù)质进(jìn)行(xíng)发酵(jiào)，还(hái)会添加一些粗粮谷物、果蔬(shū)，以改善口味和(hé)口感，所(suǒ)以风味发酵(jiào)乳和酸(suān)奶并不一样。

　　发酵乳是(shì)一(yī)种酸(suān)性(xìng)乳饮料，一(yī)般(bān)都是乳制品。

　　鲜奶为主(zhǔ)要原材料，经过发(fā)酵或者没(méi)有经过(guò)发酵制(zhì)作出来的饮料(liào)，而酸奶的主(zhǔ)要(yào)原材料是新鲜牛(niú)奶，经(jīng)过发酵(jiào)以(yǐ)后(hòu)冷却灌装制作出(chū)来的(de)一(yī)种牛奶制品。

风味(wèi)发酵乳和酸奶(nǎi)的(de)区别

　　一(yī)、性(xìng)质不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　风味发酵乳(rǔ)是指(zhǐ)以80%以上(shàng)生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵(jiào)后pH值降低，发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养(yǎng)强(qiáng)化剂、果蔬、谷物等制成的(de)产品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶(nǎi)是一(yī)种酸(suān)甜口(kǒu)味的(de)牛奶饮品，是以牛奶(nǎi)为原料，经(jīng)过(guò)巴氏杀菌后再向牛奶中添(tiān)加有益菌（发酵(jiào)剂），经发酵(jiào)后，再冷却灌装的一种(zhǒng)牛奶制品(pǐn)。

　　二(èr)、主要原料不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要原(yuán)料：生牛（羊(yáng)）乳或(huò)乳粉，食品添加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原(yuán)料：鲜(xiān)牛奶(nǎi)，白糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三(sān)、主要营养成分(fēn)不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要(yào)营(yíng)养成分：蛋白质(zhì)，矿物(wù)质(zhì)，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白(bái)质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的(de)注意事项

　　1、最(zuì)好别拿(ná)酸(suān)奶充(chōng)饥。

　　因为空腹时胃(wèi)内的酸(suān)度大，在这个时(shí)候喝酸奶(nǎi)，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃(wèi)酸杀死，那样酸(suān)奶(nǎi)的保健作用会大大减(jiǎn)弱(ruò)。

　　所(suǒ)以喝酸奶最好是在饭(fàn)后1-2小时的(de)时候(hòu)再喝(hē)吧(ba)。

　　这时胃(wèi)液被(bèi)稀释，胃内(nèi)的酸碱(jiǎn)度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人(rén)知(zhī)道酸奶里千千万万的(de)"菌"是好(hǎo)东西(xī)，但却不知(zhī)道如何留住它们。

　　在酸奶刚(gāng)生产出来时，里(lǐ)面(miàn)都(dōu)是活菌，只有(yǒu)冷藏(cáng)才(cái)能将活菌很好(hǎo)地保存下来(lái)。

　　还有(yǒu)人(rén)喜(xǐ)欢把酸(suān)奶热了喝，这种做法更是暴(bào)殄天物了。

　　3、如(rú)果想丰富酸奶的口味，不妨(fáng)自己在(zài)家添加，果料(liào)、果酱、果浆都是经过多(duō)道工艺加工的，其(qí)自然性当然不如新奇的水果，如(rú)果想增(zēng)加(jiā)酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。

风味发酵乳(rǔ)是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是酸奶的(de)一种(zhǒng)。

　　但是酸(suān)奶和风味发酵(jiào)乳是(shì)不(bù)一(yī)样的(de)，有(yǒu)本质(zhì)的区别。

　　首先，酸(suān)奶是由(yóu)牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮料，对人体有保健作用。

　　例如，经(jīng)常喝酸奶(nǎi)可以(yǐ)帮助人们减肥，因为它(tā)富含乳酸菌和钙。

　　除此(cǐ)之(zhī)外，酸奶(nǎi)还能(néng)促进肠(cháng)胃蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳是(shì)由(yóu)乳制品发(fā)酵而(ér)成的。

　　与酸奶(nǎi)相比，发(fā)酵乳(rǔ)也是一(yī)种(zhǒng)饮料，但(dàn)没(méi)有(yǒu)酸(suān)奶营养丰富(fù)。

　　由于(yú)风味发酵乳(rǔ)中添加了果粒(lì)或果蔬汁，虽(suī)然营养更(gèng)加完善合理，但也稀释了牛(niú)奶中原有的营养成分，营养价值没有酸奶高(gāo)。

　　酸奶等乳酸菌饮(yǐn)料(liào)中蛋(dàn)白(bái)质和钙的含量只占(zhàn)发酵乳(rǔ)的1/3，含糖量还很高，营养价值远(yuǎn)不及发酵乳。

　　如果(guǒ)仅仅是为了摄(shè)入更多(duō)的乳酸菌，还(hái)要注意(yì)的是(shì)，乳(rǔ)酸菌要(yào)想对我们(men)的肠道有一定的改善作用，也要摄入菌落总数10的8次方才有足(zú)够的(de)活(huó)性。

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