近一个(gè)月来，“淄博烧烤(kǎo)”话题持(chí)续火热并吸引(yǐn)了全国各(gè)地(dì)的关注。小红书(shū)数(shù)据显示，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜索指数(shù)一周(zhōu)内上涨了4.8倍，是上(shàng)月同(tóng)期的(de)7.6倍。“淄博烧烤(kǎo)”在短视频(pín)平台的搜(sōu)索量也出(chū)现暴涨趋势，截止4月(yuè)18日(rì)，“淄博烧烤”话题在(zài)抖音平台共有38.2亿次播(bō)放量。

　　因烧烤火出(chū)圈，3月以来(lái)淄博(bó)火车站(zhàn)周末(mò)发送旅客(kè)量连创3年(nián)来单(dān)日新高，其中不少都是前(qián)来品尝(cháng)“淄博(bó)烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄(zī)博位列(liè)“五一”期间高(gāo)铁(tiě)热(rè)门目的地榜单。

　　目(mù)前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业3220余家(jiā)，行业前景(jǐng)十分(fēn)广阔。在全国(guó)50余(yú)万家(jiā)的烧烤企业(yè)中(zhōng)，为何“淄博(bó)烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后(hòu)又给这座城市带(dài)来了哪些商(shāng)机(jī)？本期钛(tài)媒体·钛度图闻试(shì)图从数据层(céng)面做复盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从(cóng)大学生到(dào)中年人都为之心(xīn)动　

　　在(zài)近一个(gè)月的时间里，“淄(zī)博烧烤”及其相关话(huà)题火爆出圈，在(zài)包括微博、抖音、小红书(shū)等平台迅速传播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第(dì)一波热度出现在3月5日(rì)左(zuǒ)右，“大(dà)学生组团到(dào)淄博吃(chī)烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红书及(jí)抖音平台出现了第(dì)一个热度小高峰；3月10日，淄博市(shì)为烧(shāo)烤专门开了一场(chǎng)新闻发布会(huì)，因(yīn)此在3月11日，微博、小红(hóng)书及抖音均出(chū)现了热度高(gāo)峰。

　　4月(yuè)8日，抖(dǒu)音大V博主摸底(dǐ)淄博10家(jiā)烧(shāo)烤摊位，发现没(méi)有一(yī)家(jiā)店铺缺(quē)斤少两，淄博当(dāng)地人实在真诚(chéng)的品质再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也离不开官(guān)方的助推，从加(jiā)开24列从(cóng)济南至(zhì)淄博(bó)间的周末往返“烧烤(kǎo)专(zhuān)列(liè)”到新增21条(tiáo)定制烧烤(kǎo)公(gōng)交专线等一系列“保姆式服务”出台(tái)，“淄博烧烤(kǎo)”热度在各(gè)大(dà)平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博(bó)”这一城(chéng)市成为互联(lián)网(wǎng)最新顶(dǐng)流。

　　助推“淄博烧烤(kǎo)”走红(hóng)的群体是谁(shuí)？巨(jù)量算数数据显示，在抖音平台上，山东省(shěng)济(jì)南(nán)市观看“淄博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次(cì)是北京市和山东省青岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的大(dà)学(xué)生，还是50岁+的中年人，都对(duì)“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁(suì)年龄段(duàn)的人群最爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相关视频，占比近3成；其(qí)次是(shì)24-30岁(suì)的人群，18-23岁(suì)的人群排名第三。综(zōng)合来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比(bǐ)超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业(yè)增势(shì)迅 猛价格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续(xù)火爆的同时，为营造良好消(xiāo)费环境，淄博官方也发布规范经营(yíng)者(zhě)价格行为提醒告诫书，包括烧烤等商户(hù)执行市场调节价(jià)的(de)，要依法合理(lǐ)制定价格(gé)标(biāo)准(zhǔn)，开钟点房很容易被警察查吗，开钟点房是不是容易被警察查依法明码(mǎ)标价，不得(dé)拒绝或不(bù)履行价格承诺，不得随意涨(zhǎng)价，严禁收(shōu)取未标明的费用(yòng)欺诈消费(fèi)者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧(shāo)烤”的整体价格与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价(jià)格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博(bó)烧(shāo)烤”灵(líng)魂(hún)所在的小(xiǎo)饼价格(gé)为2元/袋，小葱酱(jiàng)价格基本在(zài)5-10元(yuán)/份。

　　有游客表示，即使(shǐ)点上20串五花肉(ròu)，用上一包小饼(bǐng)加蘸(zhàn)料，三四十块就能吃很饱(bǎo)，性(xìng)价(jià)比极高(gāo)。

　　淄博市烧烤(kǎo)行(xíng)业(yè)目前正(zhèng)处于快速发展的阶段。企查查数(shù)据显(xiǎn)示，2012-2014年间(jiān)，淄(zī)博(bó)市(shì)每年新(xīn)增注册(cè)烧(shāo)烤(kǎo)企(qǐ)业在20家左右；从2015年(nián)以(yǐ)后，淄博市烧烤企业(yè)每年(nián)新增注(zhù)册量均超百家，呈快速增长态(tài)势(shì)。其中，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新增(zēng)企业注册量为620家，达十年(nián)间之最。截止2023年4月18日，不到(dào)4个(gè)月(yuè)的时间(jiān)，淄博市烧烤新(xīn)增(zēng)企业已(yǐ)达(dá)541家，比2022年全年(nián)新增数量只差40家。目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余(yú)家。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”一座城(chéng) 淄博成新晋网红城市

　　自(zì)“淄(zī)博(bó)烧烤”火了以来，淄博(bó)成为新晋旅游网红城市(shì)，淄(zī)博各火(huǒ)车站客流量持续升温，全(quán)国各地的游(yóu)客(kè)纷纷去淄博吃烧(shāo)烤，烧烤成为了淄博市的新名片。

　　据(jù)统计，3月以来(lái)，淄博火车站日均发送旅客1.9万人次(cì)、到达旅客(kè)2万人(rén)次，到发旅客数量呈持续上升趋势，并打破近三年来车站单日到发旅(lǚ)客数新高。尤其是周(zhōu)末时间，客流量更(gèng)为旺盛。其中3月18日，淄博站发送(sòng)旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比(bǐ)春运客流量还要大。

　　3月(yuè)31日(rì)-4月23日，国(guó)铁(tiě)济南局加开24列从济南至淄(zī)博间的(de)周末往返(fǎn)“烧烤(kǎo)专(zhuān)列”，40分(fēn)钟左右就可到达。淄博市客流量(liàng)再创新高。4月15日，淄博火车站(zhàn)到(dào)达旅客32602人(rén)次、发(fā)送旅客(kè)51033人次，到发(fā)合计83635人(rén)次，创车站(zhàn)单日到发旅客数历史纪录。

　　山东省内的(de)人群(qún)凭(píng)借着地理优势，在周末来一场说走就走的旅行更(gèng)为便捷。百度迁徙平台数据显(xiǎn)示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红前，迁入淄博(bó)市的客源地前十榜单中均来自山(shān)东境内的城市，但(dàn)在走红(hóng)后，天津(jīn)市(shì)和北(běi)京市也跻身前(qián)十榜单中(zhōng)。其中，迁入(rù)淄博市(shì)的最(zuì)大(dà)客(kè)源地(dì)从滨(bīn)州市变(biàn)成了(le)济(jì)南市，毕竟从(cóng)济南坐高铁过(guò)去最(zuì)快仅需要(yào)22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市(shì)。OTA平台(tái)数据显示，4月14日、15日两(liǎng)天，“淄博(bó)”火(huǒ)车票搜索(suǒ)增幅位(wèi)居全(quán)国第一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开(kāi)售不到(dào)1分钟就被秒空。

　　随(suí)着游客扎(zhā)堆出(chū)行(xíng)，淄博也即将迎(yíng)接近年来最火热的(de)“五一”。数据(jù)显示(shì)，“五一”期(qī)间高铁热门目的地榜单(dān)中(zhōng)淄博(bó)均开钟点房很容易被警察查吗，开钟点房是不是容易被警察查位列(liè)前十。与此同时，烧烤(kǎo)也带动了淄(zī)博市旅游(yóu)服务(wù)业等(děng)的发展。OTA平台数据(jù)显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点(diǎn)门票）同(tóng)比增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄博市(shì)的住宿预订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅(fú)位居山东第一。

　　如今，淄博市(shì)正在抓住机(jī)遇(yù)，烧烤(kǎo)打开的(de)“流量入口”成了淄博市(shì)发展的新契机。淄(zī)博当地的文旅局纷纷出战，文(wén)旅局(jú)长成(chéng)为“淄博文旅推荐官(guān)”，在(zài)高铁上开(kāi)直播教网友如何(hé)品(pǐn)味“淄博(bó)烧烤”，更新城市形(xíng)象，让淄博的热度持续升温。

　　另外(wài)，淄博相关部门还开始从烧烤延伸至人才(cái)招引等(děng)领(lǐng)域(yù)，为(wèi)符合(hé)条件(jiàn)的来淄求职、就业的青年(nián)学生提供入住(zhù)优惠(huì)条(tiáo)件和生活补(bǔ)贴。

　　用(yòng)烧(shāo)烤带火一座城，背后离不开政策的的扶持和完(wán)善的发展理(lǐ)念。借着烧烤热潮，淄博(bó)把线(xiàn)上“流量”转化为(wèi)线下(xià)“留(liú)量(liàng)”，“淄博烧烤(kǎo)”火出圈成(chéng)为必然。

未经允许不得转载：重庆三峡中心医院、三峡中心医院、中心医院 开钟点房很容易被警察查吗，开钟点房是不是容易被警察查