浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的(de)？浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过(guò)加工(gōng)经(jīng)过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价值的(de)。关于(yú)浆水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的(de)以及浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的，浆水是(shì)热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉(liáng)性还是(shì)热性，浆水面是不(bù)是(shì)凉性(xìng)的等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开(kāi)水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝(hē)，不(bù)仅不会影响人的身(shēn)体健康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴(kě)的(de)功效。如(rú)果在喝时加(jiā)以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性也(yě)不(bù)是凉(liáng)性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒(dú)，主要具(jù)有调中和(hé)胃、止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消(xiāo)宿(sù)食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有(yǒu)助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对(duì)于(yú)消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不建议(yì)服用，否则可能会对(duì)胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不建议服用(yòng)浆水，因(yīn)为服(fú)用后可(kě)能会加重其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在服用期间(jiān)，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身(shēn)体好不(bù)好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜(cài)可以说是家(jiā)家(jiā)户户(hù)必备(bèi)的(de)一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一(yī)句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意(yì)思(sī)是说，安(ān)康(kāng)人三天不吃(chī)酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的(de)时候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程(chéng)中会产生一些微生(shēng)物(wù)，这些微生(shēng)物(wù)具有(yǒu)帮助(zhù)消化(huà)、清(qīng)热解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏天天热的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能(néng)预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个(gè)度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会(huì)产生少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用(yòng)，会对人(rén)体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的(de)时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将(jiāng)危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的制作方(fāng)法也很简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜(cài)的(de)蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里(lǐ)翻(fān)几个滚捞出(chū)来(lái)倒入(rù)缸(gāng)或其他容器中；最后(hòu)把下(xià)面条时剩下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不(bù)论什(shén)么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以激活人(rén)体内(nèi)的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没(méi)有100%全(quán)是优(yōu)点而(ér)毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃(chī)多(duō)了，会影(yǐng)响人唾(tuò)液的(de)分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸(suān)性的(de)，会中和人(rén)体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个(gè)头发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的酸性食(shí)物，容易使人(rén)罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引(yǐn)起(qǐ)人的(de)精神不稳定，导(dǎo)致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安(ān)全(quán)食品，而且一般人也不会(huì)真的经(jīng)年(nián)累月(yuè)上顿下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要(yào)留下来啦！这(zhè)可是(shì)家(jiā)乡特有的美味呀(ya)！从(cóng)小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可(kě)言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干(gàn)净(jìng)用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放(fàng)入(rù)干净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变(biàn)黄，就(jiù)可以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃(chī)多了(le)好不好呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和(hé)胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇就不(bù)可(kě)多吃，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过程中会产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的患(huàn)者(zhě)会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作(zuò)用(yòng)过多食用胃里会有些不(bù)适，要搭(dā)配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽早食用不(bù)要(yào)泡(pào)太久(jiǔ)如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味(wèi)上(shàng)面飘有(yǒu)白色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚(dù)子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃(chī)的(de)又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃(chī)一次(cì)，既清淡又(yòu)还有增(zēng)进食欲的功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复(fù)杂，但一定要(yào)干净(jìng)，我(wǒ)妈(mā)是用(yòng)芥(jiè)菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开(kāi)水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制时间会(huì)更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注(zhù)意用专用的(de)器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西(xī)又来舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也(yě)是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着当才(cái)吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有一个特点就是(shì)可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔会有想不开(kāi)喝了什么不好的东西(xī)，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的(de)来(lái)路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有(yǒu)疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定(dìng)对身(shēn)体不好，特别是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的(de)话只会(huì)加重病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了(le)节(jié)省(shěng)开支，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替醋做调(diào)味品(pǐn)，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多人感觉(jué)上(shàng)火了(le)，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一(yī)定要注意(yì)卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就(jiù)意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层(céng)白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒(hán)凉引起，而浆(jiāng)水本(běn)身就是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在生(shēng)活水(shuǐ)平提高(gāo)了(le)，经常吃浆水的人(rén)越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口味，吃(chī)一两次浆水，也(yě)没(méi)有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地(dì)区普(pǔ)通百姓(xìng)家常见的食物(wù)，南(nán)方人(rén)品尝后(hòu)大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到(dào)那里都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了(le)，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让人(rén)酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名(míng)，很多同村人(rén)不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为(wèi)初(chū)做浆(jiāng)水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助降血压(yā)！不(bù)知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹(fù)泻！也(yě)不(bù)能长期食(shí)用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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