燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营(yíng)收和净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于(yú)净(jìng)利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司(sī)的营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地(dì)等降(jiàng)低经营成(chéng)本、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本，同时(shí)淘汰低(dī)端落(luò)后(hòu)产能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来(lái)越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕(y西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学àn)京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推(tuī)出首款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤(pí)等产品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的(de)同(tóng)时，也(yě)加快布(bù)局(jú)高端和(hé)超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施(shī)大(dà)单品(pǐn)战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)中(zhōng)高(gāo)端以上产品实现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研(yán)报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒通过(guò)其全(quán)资子公司向(xiàng)山东(dōng)景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是(shì)希(xī)望借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观(guān)的(de)增长，除了高端化战略带来(lái)的(de)拉动(dòng)效应外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资(zī)产(chǎn)以(yǐ)缩(suō)减成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截(jié)至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布(bù)局(jú)，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相(xiāng)关(guān)的固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会(huì)上(shàng)就透(tòu)露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也(yě)出现较大规(guī)模(mó)的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的(de)趋(qū)势仍在延续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公(gōng)告(gào)称，董事(shì)会(huì)同意(yì)政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地(dì)进行(xíng)收(shōu)储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主要系(xì)公司取(qǔ)得(dé)处置土地使用权等长期(qī)资产的收益同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及(jí)本公司(sī)间接全(quán)资附属(shǔ)公司(sī)华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华(huá)润(rùn)啤(pí)酒带来了(le)当(dāng)年约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学an style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学员的同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠(bù)80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正(zhèng)式投产运营，包(bāo)括(kuò)杭(háng)州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造(zào)工程。

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