浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色(sè)浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的(de)以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性(xìng)还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的(de)等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历(lì)史悠(yōu)久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人(rén)的(de)身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时(shí)加以少许白糖(táng)，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于调中开胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会(huì)加重(zhòng)其寒性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要注(zhù)意饮食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人(rén)，浆水菜可以说是家(jiā)家户户(hù)必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会(huì)有一个(gè)发酵的过程，在(zài)这个过(guò)程(chéng)中会产生(shēng)一(yī)些微(wēi)生(shēng)物，这些(xiē)微生物(wù)具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过(guò)程中(zhōng)会产生少量的(de)亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将(jiāng)危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般(bān)用芥菜(cài)和萝(luó)卜英子做；二、然后(hòu)放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出(chū)来倒入(rù)缸或(huò)其他容(róng)器中(zhōng)；最后把下(xià)面条(tiáo)时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味(wèi)是来自(zì)于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生(shēng)菌，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调(diào)中引气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激(jī)活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人(rén)体自我调(diào)节的能力(lì)增加，进而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没(méi)有仙丹妙药，不论(lùn)什(shén)么东西(xī)，没有100%全(quán)是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会(huì)影(yǐng)响人(rén)唾液的分泌，并可(kě)能(néng)因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会(huì)中和人体内(nèi)的碱性物质(zhì)钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影(yǐng)响个头发育(yù)，大(dà)人的(de)话，可能(néng)导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹患(huàn)各(gè)种化脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义(yì)上(shàng)的(de)安全(quán)食(shí)品(pǐn)，而且一般(bān)人也不(bù)会真的(de)经(jīng)年累月(yuè)上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差(chà)五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都(dōu)是美(měi)不(bù)可言，浆(jiāng)水的味道(dào)一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是(shì)用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子过几天菜(cài)色变(biàn)黄(huáng)，就可(kě)以食(shí)用(yòng)了(le)，浆水(shuǐ)菜不(bù)论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽(suī)好(hǎo)吃(chī)但也(yě)不是多多益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的(de)患(huàn)者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多食(shí)用胃里会有些不(bù)适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早(zǎo)食用不(bù)要(yào)泡太(tài)久(jiǔ)如果发现浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分人家(jiā)都要(yào)腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一(yī)定要(yào)干净，我(wǒ)妈是用(yòng)芥菜(cài)的根(gēn)和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入(rù)开(kāi)水，盖(gài)好盖子，静置大约一个(gè)星期就(jiù)可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制(zhì)时间会更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来(狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现lái)舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马上(shàng)变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜(cài)可以(yǐ)包(bāo)饺子(zi)，包子，还(hái)可以蒸着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的(de)人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西(xī)，急救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲(qīn)们知道(dào)浆(jiāng)水的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)肯定(dìng)对身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)，特别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病的人就(jiù)不要(yào)吃浆水了(le)，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不(bù)宽裕，为了(le)节(jié)省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就(jiù)患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可(kě)口的浆水面(miàn)，让人(rén)顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了(le)，上(shàng)面会有一(yī)层(céng)白花花的绒毛一样的东西(xī)，这(zhè)就意味着浆水不(bù)能食(shí)用了。

　　解(jiě)救的办法就(jiù)是把这层白花(huā)花的东(dōng)西撇(piē)出倒(dào)掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新(xīn)加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为了换(huàn)换口味(wèi)，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也没有(yǒu)什(shén)么不可(kě)以的(de)！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地区普通百(bǎi)姓家常见的食物(wù)，南方人品尝(cháng)后大都(dōu)面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩(hái)子不论走到那里都(dōu)会铭(míng)记着那(nà)种味(wèi)道，那是家的(de)味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西(xī)，不能说多吃，什么(me)东(dōng)西(xī)吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃(wèi)酸过(guò)多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子(zi)，有(yǒu)什(shén)么不(bù)好(hǎo)，不过现在(zài)时代不同了，人(rén)们(men)狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现这不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不(bù)好(hǎo)、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙(gài)浆水虽然降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近闻名(míng)，很多同村人不论(lùn)远近(jìn)，都(dōu)来请教(jiào)浆水(shuǐ)做(zuò)法，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别(bié)人做好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料(liào)就是下(xià)过面的面汤(tāng)，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她(tā)说(shuō)喝这个(gè)浆水，能帮助(zhù)降血压(yā)！不(bù)知(zhī)道是不(bù)是真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的(de)面(miàn)，能对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食(shí)用(yòng)！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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