水蒸蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜的(de)。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以及(jí)水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什么菜(cài)系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜(cài)名等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口(kǒu)感比较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧(shāo)开后再(zài)把蛋液放上蒸隔(gé)然后开(kāi)小火，锅(guō)盖(gài)一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一(yī)，南方人称(chēng)之为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人(rén)则称为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山东人和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成(chéng)功(gōng)蒸出(chū)好吃的水蛋，需(xū)要(yào)控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷p>

　　裹上(shàng)保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水(shuǐ)，如果水加多了就会造成水(shuǐ)与(yǔ)蛋分离，无法嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷成型；要是水加(jiā)少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸出好(hǎo)看(kàn)又好吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相(xiāng)当(dāng)于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化(huà)率(lǜ)在(zài)牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和(hé)大米(mǐ)中也(yě)最(zuì)高。

　　水蒸蛋(dàn)的(de)制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋(dàn)，加(ji嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷ā)入1.5倍(bèi)的(de)凉(liáng)开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡蛋液(yè)过滤(lǜ)一(yī)下，包上一(yī)层(céng)耐热(rè)的(de)保鲜膜，用(yòng)牙签扎几(jǐ)个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上(shàng)盖子(zi)后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分钟即(jí)可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出(chū)后加入(rù)适(shì)量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的(de)

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