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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的(de)。

　　南瓜可(kě)以(yǐ)生吃，南瓜(guā)中含(hán)有丰富的胡(hú)萝卜素、维生素、矿物质、氨(ān)基酸及果胶等营养物(wù)质，

　　生吃南(nán)瓜可以(yǐ)较好的保存其营养价值，但(dàn)建议控制摄入量，以免造成胃(wèi)肠道不适，日常(cháng)适量生吃南瓜(guā)，对于改善皮肤状态、缓解便秘发生(shēng)等(děng)有一定的辅助作用。

怎(zěn)么挑甜(tián)的老南(nán)瓜好吃(chī)

　　1、首先(xiān)观察(chá)南瓜的颜色。

　　不同的品(pǐn)种，南瓜的(de)颜色是不一样的。

　　市场上常卖的两个品种，一个是蜜本南(nán)瓜，要面(miàn)甜的就要挑选颜(yán)色(sè)橙(chéng)色的(de)，成熟的(de)好，口感(gǎn)就好;还有一种京绿栗南瓜，北(běi)京的品种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿的、所以，什么样的南瓜又面(miàn)又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观(guān)察南(nán)瓜外形。

　　可以通(tōng)过看南瓜的(de)形状看出来，有(yǒu)的(de)南瓜是圆(yuán)的，带有(yǒu)条纹的；有的是长的(de)，带有斑纹线的。

　　不管什么形状的(de)南瓜(guā)，在(zài)挑选的时候(hòu)，要(yào)找形状(zhuàng)完整的，有凸起或斑点的不影响口感(gǎn)，这是南瓜(guā)抵制(zhì)虫(chóng)害，保护(hù)自己留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的(de)外皮。

　　购(gòu)买时要找老南瓜，用手掐(qiā)南瓜外皮，如果比较坚(jiān)硬，那就(jiù)是老南(nán)瓜；如果一(yī)掐就破，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选(xuǎn)南瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷(mèn)响的就是(shì)老南瓜，反之，成(chéng)熟度(dù)就没那么好(hǎo)了。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来(lái)说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越(yuè)清楚(chǔ)粗重越成(chéng)熟；绿(lǜ)色的南瓜，绿得(dé)发黑的是成(chéng)熟南瓜(guā)。

　　不(bù)管(guǎn)什么品种，棱越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后(hòu)有一(yī)种清香气味，而没有成熟的(de)嫩瓜(guā)有一种菜瓜的(de)味道。

　　3、动(dòng)手(shǒu)，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐(qiā)就破，就证明成熟(shú)度不够。

　　另(lìng)外，用手掐一下(xià)南瓜(guā)上(shàng)的那一小段茎，如(rú)果感(gǎn)觉非常3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子(cháng)硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开(kāi)的南(nán)瓜还可(kě)以看看瓜(guā)籽，因为瓜籽(zǐ)饱满也是南瓜成熟(shú)度高的表现之一。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜的养(yǎng)生功(gōng)效：  

　　一(yī)、调养肠胃的南(nán)瓜：南瓜是调养肠胃很(hěn)好(hǎo)的食物，南瓜中含有(yǒu)丰富(fù)的维生素A原，可以(yǐ)参与胃内上(shàng)皮(pí)组织的正(zhèng)常代谢，保(bǎo)护胃黏膜，促进溃疡愈合;果(guǒ)胶则(zé)可以让消化(huà)道免受(shòu)粗糙(cāo)食品的刺激，预防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜(guā)与护(hù)肾(shèn)：南(nán)瓜从中医的(de)角度认为：有补(bǔ)中益(yì)气、消(xiāo)炎止(zhǐ)痛，解毒杀虫，降(jiàng)糖止渴的功效，现代医学研究证明，南(nán)瓜中(zhōng)的果胶帮助肝(gān)、肾功能减弱(ruò)的人(rén)增(zēng)强肝肾细(xì)胞的再生能力。

　　三、南瓜(guā)与糖(táng)尿(niào)病：南瓜富含(hán)维生素a、维生素c和维生素e，能促进胰(yí)岛(dǎo)素的(de)分(fēn)泌;南瓜中的果(guǒ)胶可推迟(chí)食物排空(kōng)、延缓肠道对糖类(lèi)的吸收，从而(ér)控制血糖升高。

　　此外，南瓜(guā)所含有(yǒu)的矿物质钴，是胰(yí)岛素细胞合(hé)成(chéng)胰岛(dǎo)素所(suǒ)必需的物质。

　　所以糖尿病患(huàn)者(zhě)应适当吃些用(yòng)南瓜做的食物。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非要新鲜(xiān)才好吃(chī) 如何挑到好南瓜3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子p>

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