牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特产(chǎn)做的？关于牛(niú)肉罩饼是哪里的(de)特(tè)产做的以及牛(niú)肉罩饼是(shì)哪里(lǐ)的(de)特产做的，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是哪里(lǐ)的特征，牛肉罩饼(bǐng)哪家最知名，牛肉罩饼发源地，牛肉罩饼的(de)来历等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你收拾以下的(de)日子(zi)常识：

牛(niú)肉能够天天(tiān)吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛(niú)肉，尽(jǐn)管牛肉养分价值较(jiào)高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤(lìng)含(hán)量较高，长时间过量食用或(huò)许会导致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多(duō)食用牛肉(ròu)还或许(xǔ)会呈(chéng)现胃(wèi)肠(cháng)道不适的(de)现象，所以主张(zhāng)适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中(zhōng)的(de)胆(dǎn)固(gù)醇含量较高，却之不恭受之无愧是什么意思，却之不恭受之有愧是接受还是拒绝人每天(tiān)摄入胆固(gù)醇应(yīng)尽量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导致胆固(gù)醇摄入过多，诱发机(jī)体肥(féi)壮，严峻时还或许引起(qǐ)高(gāo)脂血症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高(gāo)、患有痛风的人群而言，应尽量防(fáng)止每天食用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸升高(gāo)，加剧病况，能够偶然(rán)食用或少数食(shí)用牛肉，添(tiān)加(jiā)机(jī)体的(de)养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用(yòng)过多的牛肉，机体来(lái)不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜(mó)发生(shēng)不良的影(yǐng)响，却之不恭受之无愧是什么意思，却之不恭受之有愧是接受还是拒绝然后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等(děng)消(xiāo)化不良的体现，因而(ér)胃肠功(gōng)用紊乱的(de)人群应削减(jiǎn)牛肉的食用量(liàng)，防止(zhǐ)天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的(de)特(tè)产做的

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛(niú)肉3斤(jīn)，选择上(shàng)脑部分(fēn)，然(rán)后切片(piàn)，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下入用(yòng)美极鸡(jī)精调(diào)好的大(dà)约(yuē)5升的高(gāo)汤(tāng)之(zhī)中。

　　2、牛肉(ròu)片上(shàng)滴上任(rèn)何一种(zhǒng)北方白(bái)酒少量入味，然(rán)后(hòu)下锅，用大火1小(xiǎo)时之后中火2小时之后一向用小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱(cōng)切(qiè)细丝，然后找来家(jiā)里放干的烙饼切(qiè)片，把葱丝放(fàng)在大(dà)汤(tāng)勺里，在肉(ròu)汤中过一下(xià)，码在饼上(shàng)，然(rán)后拿(ná)出(chū)牛(niú)肉(ròu)片若(ruò)干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉(ròu)的量、后边的(de)是饼的量(liàng)。

　　比方(fāng)“二罩二”便(biàn)是指二(èr)两牛(niú)肉(ròu)，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依据自己的食量和喜爱吃(chī)肉(ròu)的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤汁(zhī)吃的(de)，牛肉罩饼简(jiǎn)略(lüè)了解，便是把牛肉(ròu)盖在(zài)荷叶(yè)饼上面，然后(hòu)浇上汤(tāng)汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能(néng)够(gòu)享用了。

保定特征(zhēng)美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河(hé)北省的中(zhōng)心方位，一说到(dào)保定，我们或许第(dì)一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是(shì)保(bǎo)定可不止(zhǐ)驴肉(ròu)这(zhè)一种美食，还有许多的(de)美(měi)食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特(tè)征小吃，始于清(qīng)朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡路过保(bǎo)定，闻异(yì)香(xiāng)而振神，问左右，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行(xíng)将牛肉罩(zhào)饼(bǐng)献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香(xiāng)，滋味(wèi)鲜美。

　　从(cóng)此，牛(niú)肉罩饼即成了历任(rèn)知府款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝(sī)杂(zá)面

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北保定闻(wén)名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用香油、白(bái)糖、蛋(dàn)清和适量的(de)水和(hé)成面团，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄纸相同的大面(miàn)片(piàn)，略凉(liáng)至不干不(bù)湿，折不断(duàn)，卷不(bù)沾时，叠(dié)起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不(bù)烂(làn)，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河(hé)北省(shěng)怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年(nián)的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥不(bù)腻口(kǒu)、瘦(shòu)不塞齿(chǐ)是其一绝(jué)，且皮烂肉(ròu)嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同(tóng)，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道(dào)河北省的特征(zhēng)传(chuán)统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于(yú)我国(guó)骨酥鱼之(zhī)乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋(sòng)初年(nián)被太祖赵匡胤颁(bān)旨(zhǐ)御封，从此敬称(chēng)”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害(hài)在(zài)料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保定的(de)一种特征美(měi)食，有点像哈(hā)尔(ěr)滨(bīn)的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带(dài)着诱人(rén)的香味，看着就比一(yī)般腊(là)肠好吃(chī)。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠(cháng)身(shēn)应声而断，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细(xì)润的感觉(jué)占满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不(bù)由(yóu)人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北(běi)省保定市，特(tè)产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃(chī)的仍是要数美味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定传(chuán)统小吃，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种薄，酥(sū)脆可(kě)口。

　　制造办法是把(bǎ)烧(shāo)饼温水和面，折(zhé)成烧饼形(xíng)状，放入炉(lú)中烘烤，烹调办法也很特别(bié)，且(qiě)酥脆可(kě)口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦(lú)是一道(dào)美味可口的(de)名小吃，在河北省内(nèi)家喻户(hù)晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈(chéng)现了蘸糖的单个(gè)红果，叫(jiào)作(zuò)”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食用便利(lì)，呈现了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把戏许多，有悉数(shù)山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅(xiàn)、山楂加绿(lǜ)豆沙(shā)馅、麻山(shān)药(yào)的等(děng)等，款款(kuǎn)诱(yòu)人，成为一种大众化的街头(tóu)食(shí)物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱人双明珠，爱(ài)人赠(zèng)我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保定(dìng)传统(tǒng)风味小吃，原(yuán)产自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这(zhè)家(jiā)豆腐房生意不大(dà)，可名望(wàng)不小，许多(duō)大饭店、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味斋六味名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发祥地(dì)为保定市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河(hé)北省保定市徐水(shuǐ)县(xiàn)境内(nèi)河流称(chēng)号，漕河(hé)镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前(qián)史(shǐ)悠久(jiǔ)。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白(bái)肉罩(zhào)火烧，是河北保(bǎo)定的当地名吃之一(yī)，起源于(yú)清(qīng)末，在中(zhōng)华旅行社出书的《中华小吃(chī)》中，它赫(hè)然(rán)夺(duó)目。

　　它仍是保定名楼义(yì)春(chūn)楼的首要名吃(chī)之一(yī)。

　　它的制造工艺(yì)精深(shēn)，选择新(xīn)鲜(xiān)的猪(zhū)肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成薄片，再(zài)配以撕成彩云状的火烧，用开(kāi)过头汤重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃(chī)六(liù)味(wèi)，即以白肉(ròu)罩火烧合作不同的辅料，便能(néng)够吃出不同的风(fēng)味(wèi)来(lái)，真(zhēn)是让人耐(nài)人(rén)寻味。

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