料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋(wū)里的(de)料酒(jiǔ)没了，但是炖(dùn)肉里最重要(yào)的就是(shì)去腥了，没有(yǒu)料酒的(de)话用白酒应该也是可(kě)以(yǐ)的吧？一般在没(méi)有料酒的情况(kuàng)下(xià)用什么替代是比较好的？的(de)。

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料酒可(kě)以用(yòng)白酒替(tì)代吗(ma)，料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有料(liào)酒了可(kě)以用白酒代(dài)替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的(de)，但由于酒精度数含(hán)量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类(lèi)造成一(yī)定的(de)破坏，从而影(yǐng)响(xiǎng)口感(gǎn)，也会影响菜(cài)肴原有的风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要(yào)用白酒代替(tì)料酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没有料(liào)酒了也(yě)可以用黄(huáng)酒(jiǔ)代替(tì)。

料(liào)酒可以(yǐ)用什么替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(s女生有感觉了是怎么样的呢uǒ)有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒(jiǔ)是什么(me)味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要(yào)是用来去腥(xīng)味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气(qì)，有(yǒu)利(lì)于咸甜各味充(chōng)分渗(shèn)入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少(shǎo)

　　其(qí)实料(liào)酒(jiǔ)的(de)用量(liàng)也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时(shí),一般(bān)要根据烹调的食物(wù)酌量使用(yòng),比如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量就好了哦。

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