颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的。

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颗(kē)粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真(zhēn)的(de)。

　　质(zhì)量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时(shí)滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉(fěn)中还会一些片(piàn)状物质存(cún)在，那些质量差或者(zhě)假(jiǎ)的(de)藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的(de)时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是(shì)粉(fěn)状好还是(shì)颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有(yǒu)区(qū)别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外观(guān)形状(zhuàng)不(bù)同而已。

藕粉买什么样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十(shí)大品(pǐn)牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等(děng)产品专业(yè)生产加工(gōng)的私(sī)营(yíng)独(dú)资企业,杭(háng)州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发(fā)/深加工/销售为一体(tǐ),国(guó)内较大藕粉(fěn)生产厂家(jiā),行(xíng)业标(biāo)准(zhǔn)参与(yǔ)起草单位,杭(háng)州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品连(lián)锁企业,主打(dǎ)西湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享有盛誉(yù),致力于(yú)开发加工天然健康地方名优特食品为主导产业(yè),杭州万隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南德春绿色(sè)食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业(yè)从事(shì)藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售的企业(yè),销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实(shí)业有(yǒu)限公司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶影响(xiǎng)力(lì)品(pǐn)牌,专营(yíng)西(xī)湖龙井茶(chá)/兼营世(shì)界各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶(chá)具的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建(jiàn)于(yú)1913年,中华(huá)老字号,专注于(yú)经营生(shēng)产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服(fú)务集团有限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白(bái)莲系列产品开发生(shēng)产,集白莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶茶加工(gōng)为一体的民营企业,白莲系列产品销往(wǎng)海内(nèi)外,广(guǎng)昌(chāng)莲香食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于(yú)营养健康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传(chuán)于一体的综合(hé)型食品企业,桂林智(zhì)强食(shí)品(pǐn)开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的(de)铁质和还(hái)原糖等成分，与空气(qì)接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜(yán)色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有这(zhè)种变(biàn)化，都是纯白色(sè)或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类(lèi)淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红色(sè)，则(zé)是(shì)加入食(shí)用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓(nóng)郁清香(xiāng)气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地(dì)比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络(luò)；

　　而(ér)其(qí)他片(piàn)状淀粉的(de)两侧，表(biǎo)面是(shì)平(píng)光的。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量(liàng)藕粉放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾液即现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少会很(hěn)快溶化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉(fěn)入口后，不(bù)仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用(yòng)少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八(bā现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少)、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽(zé)微红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷(lěng)却(què)后放置数(shù)小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需(xū)在炉子(zi)上加热调煮，才能(néng)食(shí)用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽(zé)多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放(fàng)置十多小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副作(zuò)用，但(dàn)藕粉含(hán)淀粉(fěn)过(guò)多，肥(féi)胖者(zhě)应少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含(hán)有丰富的(de)铁质，不能与含纤(xiān)维素多的(de)莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲(lián)藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等(děng)微量(liàn现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少g)元(yuán)素形成混合物(wù)，降低人体(tǐ)对这些元素(sù)的吸收。

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