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凤凰单丛茶是(shì)归于什么茶

　　凤凰单(dān)丛茶是归于乌龙茶(chá) 的。

　　凤凰单枞是(shì)青茶的(de)种类之(zhī)一，归(guī)归于乌龙茶类，为半发酵茶(chá)，是我国茶(chá)树中花香最狷介、花香类(lèi)型(xíng)最多(duō)样的茶树种类，

　　产(chǎn)自气候温文、雨(yǔ)水充(chōng)分(fēn)、土壤肥美深(shēn)沉(chén)的广东省(shěng)凤凰镇乌岽山茶区，冲泡之后有兰花(huā)香气，滋(zī)味浑厚鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤(fèng)凰单丛茶(chá)冲泡办法视频

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸水冲刷茶具，不只(zhǐ)能够清洗(xǐ)茶杯(bēi)，还能够温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将(jiāng)凤(fèng)凰单枞投到茶杯里边，茶量8克，榜首遍(biàn)冲泡(pào)的(de)茶汤倒掉，用来洗(xǐ)茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里边焖泡(pào)，水(shuǐ)量在七(qī)八分左右，三秒(miǎo)后饮用。

凤凰单丛(cóng)茶的(de)冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一种(zhǒng)具有中国(guó)特(tè)色的茶(chá)，归于闻名的(de)乌龙茶(chá)（青茶）。

　　主产于广东(dōng)省(shěng)潮州市凤凰镇，以(yǐ)当地的一座凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域(yù)榜首顶峰）。

　　凤凰单(dān)丛(cóng)茶具有天然花(huā)香、汤色橙黄（原茶(chá)）或金黄（精制茶(chá)）、透亮浑厚、耐久回甘、极(jí)耐泡等特(tè)色，那么怎(zěn)么冲泡(pào)凤凰单丛茶(chá)？

　　凤(fèng)凰单丛茶冲泡办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和戊戌年是哪一年潮汕功夫茶杯。

　　你也能够多预备些茶杯、茶(chá)巾(jīn)、茶匙、水碗(wǎn)、过滤器、热(rè)水壶和风(fēng)箱(xiāng)（电磁(cí)炉或酒精(jīng)灯都能够），以增强泡茶的趣(qù)味。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶就十(shí)分重视水质，戊戌年是哪一年水的质量将直(zhí)接影响(xiǎng)茶汤的滋味。

　　一(yī)般来说(shuō)，无色无(wú)味、含氧(yǎng)量高的水最适合泡茶，以山泉水、井水(shuǐ)和溪流(liú)最好，纯净(jìng)水次之(zhī)。

　　泡茶水温：水温控制(zhì)在(zài)95℃~100℃左右(yòu)。

　　能(néng)够先把(bǎ)水(shuǐ)烧开，然后(hòu)放凉一点(diǎn)。

　　茶叶投进量(liàng)：依据盖(gài)碗(wǎn)的巨细而定(dìng)。

　　放5-8克茶比较(jiào)适(shì)宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当多放些(xiē)茶(chá)。

　　喜爱(ài)喝清淡的朋友则放(fàng)少些茶，依据(jù)自己的品味，投进量多试几回，就能把握自(zì)己喜爱的茶汤(tāng)浓度了(le)。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲茶(chá)

　　直接用白开水洗净茶具，然后在余(yú)温散尽前，投进茶叶并把100度(dù)的(de)开水进步入盖碗(wǎn)，使(shǐ)茶叶(yè)滚(gǔn)动，入水(shuǐ)只(zhǐ)需水盖过茶叶即(jí)可，不宜过(guò)多。

　　之所以要温杯是(shì)为了避免冲茶(chá)过(guò)程(chéng)中，水(shuǐ)杯(bēi)招引了开水的热量，导致水温不(bù)行泡茶不(bù)香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春(chūn)风拂(fú)面，在倒入(rù)开水3秒左右，用茶盖悄悄(qiāo)刮去(qù)漂浮的白泡沫，即(jí)可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般不要超(chāo)越6秒，把泡后的茶水顺(shùn)次(cì)巡回注入并排的茶(chá)杯里，可(kě)视(shì)泡数的添加恰当(dāng)增出汤(tāng)的时刻，茶水倒(dào)到少量时(shí)要一点一点均匀滴到(dào)各(gè)茶杯里。

　　这样冲泡出的茶(chá)汤不苦不涩(sè)，滋味最宜。

　　四、赏(shǎng)茶品(pǐn)汤

　　悄悄的闻杯中的茶(chá)香，鉴赏汤色，欣(xīn)赏杯(bēi)中的茶汤色(sè)彩，品啜甘霖(lín)，先嗅其香后(hòu)品味其(qí)味(wèi)确是一(yī)种日(rì)子艺术享(xiǎng)受

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