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　　一般在冷(lěng)藏保(bǎo)存(cún),不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定要(yào)封(fēng)好(hǎo),挤出所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗>

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之七十(shí)五的酒精绑(bǎng)在所开(kāi)的口子(zi)上,效果不(bù)错,放三(sān)到四个(gè)月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作(zuò)奶(nǎi)酪(lào)蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪(lào)开封后非常容易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发(fā)酵(jiào)过程中最高温不(bù)可(kě)高于六十度)然(rán)后加(jiā)热至70-80度(dù)放入(rù)凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以(yǐ)作为装饰性(xìng)材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，很柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看起来(lái)有(yǒu)些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油(yóu)或者(zhě)是鲜奶油和牛(niú)乳(rǔ)的混(hùn)合(hé)物，所有口感很细(xì)腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物的(de)味道，所以保存起(qǐ)来有些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以(硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗yǐ)说淡(dàn)奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝(jué)对不是(shì)同一种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上(shàng)的蛋(dàn)糕(gāo)表(biǎo)面那一层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之(zhī)后的(de)淡(dàn)奶油，口感很(hěn)细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放(fàng)室温融化哈(hā)，倒入一(yī)个小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材(cái)料都装入面包桶里面(miàn)合(hé)成面，之后加入(rù)黄油继续(xù)揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度(dù)，下火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约(yuē)半个(gè)小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来(lái)打也可以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也(yě)会(huì)摩擦(cā)产生热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油(yóu)的时候最好(hǎo)是加糖(táng)粉，效果(guǒ)非常好，因为糖(táng)粉融化的更快，能(néng)给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要打发(fā)过头，淡奶(nǎi)油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不(bù)要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋(dàn)挞等不需(xū)要打(dǎ)发的点(diǎn)心。

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