料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗(ma)在炖肉(ròu)的(de)时候发(fā)现屋(wū)里(lǐ)的(de)料酒没(méi)了(le)，但是(shì)炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了，没有粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思(yǒu)料酒的话用白(bái)酒应该(gāi)也是可(kě)以的吧？一般在(zài)没有料(liào)酒的情(qíng)况下用什么(me)替(tì)代是比较好的？的。

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料(liào)酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需要注意的(de)是，虽然(rán)白酒(jiǔ)也(y粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思ě)能起到(dào)去腥(xīng)的目的，但(dàn)由于酒精(jīng)度数含量过高，所以(yǐ)会(huì)对蛋白质和脂类(lèi)造成一(yī)定的(de)破坏(huài)，从而(ér)影响口(kǒu)感(gǎn)，也会影(yǐng)响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了(le)也可(kě)以用黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒可以用什么(m粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思e)替(tì)代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的(de)作用(yòng)是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的(de)香气(qì)。

　　料(liào)酒并(bìng)不(bù)是(shì)某(mǒu)种(zhǒng)酒，也不是(shì)饮用酒，而是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的(de)味(wèi)道，主(zhǔ)要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它(tā)包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实(shí)料(liào)酒(jiǔ)的(de)用(yòng)量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比如常规(guī)菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的(de)长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根(gēn)据(jù)菜品酌情使用~注意一定的量就好了(le)哦(ó)。

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