辣椒怎么(me)风干保存(cún)？清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把(bǎ)它(tā)烘(hōng)干的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣(là)椒是热(rè)碱(jiǎn)性(xìng)食物(wù)。对于老人来说，最(zuì)好不要多吃(chī)。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚(jiān)果类、谷物(wù)类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不(bù)要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架(jià)上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚(jiān)固的(de)烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照(zhào)到(dào)阳(yáng)光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你(nǐ)可以(yǐ)继续(xù)挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如(rú)下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿(chuān)过(guò)辣(là)椒(jiāo)，一直重复(fù)这个步(bù)骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切(qiè)片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排(pái)在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华氏度(dù)）或最低(dī)温烘(hōng)烤数小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让(ràng)辣(là)椒迅(xùn)速脱水。

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