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　　切开的南(nán)瓜是可以放冰箱里(lǐ)面冷藏的(de)，也可以冷冻，只不过在存放之前(qián)需要先将(jiāng)南瓜里面的(de)瓜瓤(ráng)个(gè)挖掉，这样的做法的目的是为(wèi)了防止水分的流失，处理完(wán)瓜瓤之后，只(zhǐ)需要用(yòng)保鲜袋(dài)把切好的南瓜的包好，就可以放冰箱了(le)。

　　等后面(miàn)拿出(chū)来在吃(chī)的时候，就把保(bǎo)鲜膜(mó)撕(sī)掉，再切掉南(nán)瓜切(qiè)面的(de)一层就好了，这样也不用担心变味(wèi)。

切开的南瓜放冰箱可以放多久(jiǔ)

　　南瓜如果放(fàng)置(zhì)在(zài)干(gàn)燥的地方能够保存一(yī)年左右(yòu)的(de)时(shí)间，如果放置在潮湿的(de)地(dì)方，可以保管三个月左右，南瓜是水果中比较坚固的食物，可以(yǐ)保存的时间长。

　　南瓜(guā)很容(róng)易保存，完整的南瓜可以在(zài)常(cháng)温下放置1~2个(gè)月(yuè)，切开的(de)南瓜容(róng)易变质，最多(duō)可(kě)以保存2~3天(tiān)。

　　南瓜可以放入冰箱，但最好提高冰箱内的温度(dù)，南(nán)瓜适合在十度以上的(de)环(huán)境存放。

　　一般来(lái)说(shuō)，冰箱冷藏室(shì)的4~6℃不适(shì)合放入南瓜，否则容易冻伤，南(nán)瓜在冰箱(xiāng)里(lǐ)放2~3个月没问题(tí)。

　　南瓜实际上可以在常(cháng)温下储存很(hěn)长(zhǎng)时间，不需要特别用(yòng)到冰(bīng)箱，放(fàng)在冰(bīng)箱里保存反而会加速其变质。

　　南瓜(guā)挑选(xuǎn)方法(fǎ)：

　　1）看颜色

　　由于南瓜的种(zhǒng)类很多(duō)，因此(cǐ)在选择时也会有(yǒu)一(yī)定的差异(yì)，例如(rú)：金黄色的(de)南瓜颜色暗(àn)黄，条纹(wén)清晰(xī)粗重，表(biǎo)明是成熟的(de)南(nán)瓜(guā)；

　　绿(lǜ)色(sè)的南瓜(guā)则要选择绿色的发(fā)黑，表明(míng)是成熟的(de)南瓜(guā)。

　　无论(lùn)黄色还是(shì)绿色，只要是南瓜，它的棱角越深，瓜瓣就(jiù)会越鼓越成熟。

　　2）看瓜(guā)瓤

　　南瓜切成小块，瓜(guā)皮很(hěn)硬，这样的南瓜(guā)，煮熟后，吃起来(lái)又嫩又甜。

　　瓜(guā)皮颜色一般为金黄色(sè)，成熟时颜(yán)色较(jiào)深。

　　反之，如(rú)果颜(yán)色较浅(qiǎn)，则证明没有成熟(shú)。

　　此外(wài)，瓜子饱满也是南瓜成熟的(de)标志之一。

　　3）看外皮

　　选择(zé)南瓜时，最好(hǎo)选择(zé)外形完整无(wú)小疙(gē)瘩的南(nán)瓜。

　　如果情况不佳，就(jiù)不要购买。

　　但乡下的南瓜(guā)，外皮上会有一些小斑点，这是(shì)因(yīn)为，当南瓜(guā)在生长过程中，可能会被虫子咬或刮伤时，南瓜会分泌出黏(nián)液(yè)来欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好保护伤口，经过一段时间，这些黏液(yè)就(jiù)凝固成硬块，表皮(pí)上也会有小斑点，但不影响食用。

　　另(lìng)外(wài)，挑南瓜和挑冬瓜是一样的，表面(miàn)涂(tú)上(shàng)一层白霜会更好，这(zhè)样的南瓜可以保存更久(jiǔ)，而且(qiě)味(wèi)道也更甜美。

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