颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉不(bù)是真(zhēn)的。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一(yī)些(xiē)片状物质存(cún)在，那(nà)些(xiē)质(zhì)量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但(dàn)是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透(tòu)明状(zhuàng)，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本(běn)质上并没有(yǒu)区别，都是现代(dài)精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外(wài)观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌(pái)塑料是不是绝缘体,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产(chǎn)加工的私营独资(zī)企(qǐ)业,杭州三(sān)家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科(kē)研开(kāi)发/深(shēn)加工/销售为一体,国(guó)内(nèi)较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标准参与起(qǐ)草单(dān)位(wèi),杭(háng)州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐(cān)饮/住宿的大(dà)型副食品(pǐn)连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食(shí)品有限公(gōng)司 )

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　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西(xī)湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶(chá)及花草(cǎo)茶/茶具的(de)现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮(yǐn)和食(shí)品,素有(yǒu)"知(zhī)味(wèi)停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务(wù)集(jí)团(tuán)有限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系(xì)列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工(gōng)为一体(tǐ)的民(mín)营企(qǐ)业,白莲系(xì)列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康食(shí)品(pǐn)的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于(yú)一体(tǐ)的综合型食品企业,桂林智强食品开发(fā)有限公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有假的(de)吗

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉含有多量的铁质(zhì)和(hé)还原糖(táng)等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使粉的(de)颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他淀粉(fěn)(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类(lèi)淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红色，则(zé)是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有(yǒu)独(dú)特的(de)浓郁清香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉(róu)擦，其(qí)质(zhì)地比(bǐ)其(qí)他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其(qí)它淀(diàn)粉有时(shí)呈片(piàn)状，但片状的(de)藕粉表(biǎo)面(miàn)上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧(cè)，表面是(shì)平光的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕(ǒu)粉(fěn)放(fàng)入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用(yòng)少量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食(shí)，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全(quán)变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸(xī)水(shuǐ)胀(zhàng)性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明(míng)；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时(shí)，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间(jiān)部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥(féi)胖(pàng)者(zhě)应(yīng)少食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化功能低(dī)下、胃及(jí)十二指肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还记(jì)载(zài)，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与莲藕(ǒu)相(xiāng)克必(bì)与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆(dòu)中含有丰(fēng)富的铁(tiě)质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同(tóng)食(shí)，因为(wèi)纤维素(sù)会影响(xiǎng)人体(tǐ)对(duì)铁的(de)吸收。塑料是不是绝缘体p>

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形(xíng)成混合(hé)物，降低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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