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凤(fèng)凰单(dān)丛茶是归于什么茶

　　凤凰单(dān)丛茶(chá)是归于乌龙茶 的。

　　凤(fèng)凰单枞是青茶的种类之一，归归(guī)于乌(wū)龙(lóng)茶(chá)类，为半(bàn)发酵茶，是我国茶树中花香最狷(juàn)介、花香类型最多样的茶树(shù)种类，

　　产自气候温文、雨水充分(fēn)、土壤肥美深沉的(de)广东(dōng)省凤凰镇乌岽山茶(chá)区，冲泡(pào)之后有兰花香气，滋味(wèi)浑厚鲜爽，一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的汤色明澈(chè)亮堂。

凤凰单(dān)丛茶冲泡办法视频

　　1、温(wēn)杯。

　　运用沸水(shuǐ)冲刷(shuā)茶具，不只能够清洗茶杯，还能够温杯，以(yǐ)此(cǐ)来进步茶(chá)香;

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤(fèng)凰单枞投到茶(chá)杯里边，茶量8克，榜首(shǒu)遍冲泡的茶(chá)汤倒掉，用来(lái)洗茶;

　　3、冲泡。

　　将(jiāng)沸水高冲到盖碗里(lǐ)边焖泡，水量在七八分左右，三秒后饮(yǐn)用。

凤凰单丛(cóng)茶的冲泡(pào)办法

　　凤凰(huáng)单(dān)丛茶(chá)是一种(zhǒng)具有(yǒu)中(zhōng)国特(tè)色(sè)的茶，归于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主(zhǔ)产(chǎn)于广东省(shěng)潮州市凤凰镇，以当地(dì)的一座凤凰山命名（海拔1497.8米，为(wèi)潮汕(shàn)区域榜首顶一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的峰）。

　　凤(fèng)凰单丛茶具有(yǒu)天然花香、汤色橙黄（原茶）或金黄（精制(zhì)茶）、透亮浑厚、耐久(jiǔ)回甘(gān)、极耐泡等特(tè)色，那么怎么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单(dān)丛茶冲泡办法：

　　茶具：引(yǐn)荐(jiàn)白瓷碗和(hé)潮汕(shàn)功夫茶杯。

　　你(nǐ)也能够(gòu)多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶和(hé)风箱（电磁炉或酒精灯都能(néng)够），以(yǐ)增(zēng)强(qiáng)泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自(zì)古以来(lái)，喝茶就十分重(zhòng)视(shì)水质，水的质(zhì)量将(jiāng)直接(jiē)影(yǐng)响茶(chá)汤的滋(zī)味(wèi)。

　　一(yī)般来说，无色无味(wèi)、含氧量高的水最适合(hé)泡茶，以山泉水、井水和(hé)溪流最(zuì)好，纯净(jìng)水次之。

　　泡茶水温(wēn)：水温(wēn)控(kòng)制在95℃~100℃左右。

　　能够先(xiān)把水烧开，然后(hòu)放凉一点。

　　茶叶投进量：依据(jù)盖碗(wǎn)的巨细而定。

　　放5-8克(kè)茶比(bǐ)较适宜，喜(xǐ)爱喝浓茶的(de)朋友能够(gòu)恰当多放些茶(chá)。

　　喜爱喝清淡的朋(péng)友则(zé)放少些(xiē)茶，依据自己(jǐ)的品味(wèi)，投进量多试几回，就能把握自己喜爱的茶(chá)汤浓度(dù)了。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一(yī)、温杯冲茶

　　直(zhí)接用白开水洗净茶具(jù)，然后(hòu)在余温(wēn)散尽前，投进茶叶(yè)并把100度(dù)的开(kāi)水进步入盖碗(wǎn)，使茶叶(yè)滚动(dòng)，入水(shuǐ)只需水(shuǐ)盖过(guò)茶叶(yè)即可，不宜过(guò)多。

　　之所以要温(wēn)杯是为(wèi)了避(bì)免冲茶过程中，水杯招(zhāo)引了开水(shuǐ)的热量，导致水温不行(xíng)泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称(chēng)春风拂面，在倒入开水3秒左右，用茶盖悄悄刮去(qù)漂浮的白泡沫(mò)，即(jí)可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞(cōng)茶出汤要快。

　　一般不要超(chāo)越6秒(miǎo)，把泡后的茶(chá)水(shuǐ)顺次巡回注入并排的茶杯里，可视泡(pào)数的添加恰当(dāng)增出汤(tāng)的时(shí)刻，茶(chá)水倒到少(shǎo)量时要一点一点均匀滴到各茶杯(bēi)里。

　　这(zhè)样冲泡出的(de)茶(chá)汤不苦不(bù)涩(sè)，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色(sè)，欣(xīn)赏杯(bēi)中的茶汤色(sè)彩，品啜(chuài)甘霖(lín)，先嗅其香(xiāng)后品味(wèi)其味确是一种(zhǒng)日子(zi)艺术享(xiǎng)受

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