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电动仙女棒是什么东西，仙女棒是用来干嘛的鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼(yú)是胎(tāi)生(shēng)还是卵生

　　鱼是(shì)卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少(shǎo)数是卵(luǎn)胎生和(hé)胎生的。通常在鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行(xíng)配对，然(rán)后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产(chǎn)生受精卵。受精卵在水(shuǐ)中(zhōng)孵化出(chū)小鱼(yú)。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但(d电动仙女棒是什么东西，仙女棒是用来干嘛的àn)亲鱼是(shì)体(tǐ)内受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里孵(fū)化出(chū)来。胎生(shēng)的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出(chū)前(qián)会从母(mǔ)体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将(jiāng)会食用，则放入(rù)冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时间里不会被食用(yòng)，则放入(rù)冷冻室(shì)；如(rú)果是烹饪完成的熟(shú)鱼(yú)，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏(cáng)室温(wēn)度高(gāo)于零(líng)度，不能长时(shí)间保(bǎo)鲜动物肉类，但短期里可以(yǐ)保(bǎo)证肉质新(xīn)鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长(zhǎng)时间保证肉质质量，但同时会使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者(zhě)进(jìn)补的好时机，鱼(yú)则(zé)是进(jìn)补的好水产(chǎn)食(shí)品，不(bù)仅(jǐn)味道鲜美，而且营(yíng)养价值极高。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪(zhū)肉的两倍，且属(shǔ)于优质蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富含(hán)丰富(fù)的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和(hé)一定量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含(hán)量(liàng)虽低，但其(qí)中的(de)脂(zhī)肪酸被证实有(yǒu)降(jiàng)糖、护心(xīn)和防癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量(liàng)的(de)蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪(fáng)含量较低(dī)，且(qiě)多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量(liàng)一般(bān)比较低，大多(duō)数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在(zài)冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在(zài)冷冻状态(tài)下，酶的活性(xìng)和微(wēi)生物的(de)生长都被抑制，鱼的(de)保质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之(zhī)后(hòu)的(de)鱼肉跟活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口感(gǎn)上(shàng)说(shuō)，冷冻鱼(yú)的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是(shì)因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变(biàn)性和一系列理化性质(zhì)的改变(biàn)，包括蛋白质空间结构和疏(shū)水性的变(biàn)化，凝胶性和保水性的降低，盐溶(róng)性(xìng)蛋白含量降低，ATP酶(méi)活(huó)性减低等，从而(ér)造成(chéng)鱼肉(ròu)的品质和口感下降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种的鱼(yú)冷(lěng)冻后(hòu)确(què)实会(huì)流失掉一部分营养。

　　因(yīn)为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的(de)肌原纤维中的(de)水(shuǐ)分将(jiāng)结(jié)成冰晶，但在解冻的时候却没有(yǒu)办法再(zài)与蛋白质分子聚合，也就(jiù)不能(néng)被全部(bù)吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种(zhǒng)汁(zhī)液(yè)的(de)流失就伴随着鱼肉中一小部(bù)分可溶性蛋白(bái)质、盐类、维生素等水(shuǐ)溶性营养物质的流失(shī)。

　　但是，这点损失并不(bù)影响鱼类的核(hé)心营养(yǎng)价值。

　　因为(wèi)这一点损失如果也要较(jiào)真儿(ér)的话(huà),那(nà)就不得不提醒你，其实(shí)活鱼在(zài)暂养过程中，受局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值(zhí)、排泄物积累和捕捞造成的鱼(yú)体损(sǔn)伤等因素影响，也会(huì)出现品质的下降，一样有一定的营(yíng)养损(sǔn)失。