在看柚子(zi)时，不(bù)要看(kàn)太小的，这种小(xiǎo)柚(yòu)子多半是(shì)还没(méi)成(chéng)熟的，味道一(yī)般都(dōu)会很酸，当然了，也不能选太大的，太大的柚子，果肉可能(néng)没什么水分(fēn)，吃(chī)起来也没有(yǒu)什么味道。

　　形状上的话，好(hǎo)的柚子一般(bān)都(dōu)是上面尖(jiān)，下面平(píng)，这种柚(yòu)子(zi)的品质(zhì)比较好(hǎo)，但(dàn)要不是这个形(xíng)状(zhuàng)的(de)话(huà)，就建议不要购买(mǎi)。

　　2、看(kàn)颜(yán)色。

　　柚子的话，在没成熟(shú)的时候表皮都是青(qīng)色的，但要是(shì)表皮(pí)是比较鲜明(míng)的淡黄(huáng)色，那(nà)么这(zhè)种柚(yòu)子(zi)的(de)成熟程度是刚刚好的，如果(guǒ)表皮是特别明显的黄色，就代表了这个柚子是比(bǐ)较老的了(le)，里面已经没有什(shén)么水分(fēn)了，没有水分的(de)吃起来会太干。

　　3、看手感。

　　柚子皮摸上去(qù)是(shì)光(guāng)滑均(jūn)匀(yún)、毛(máo)孔小的，而且被光照还能泛着光的，就说明这种柚子是(shì)生长得比较好(hǎo)的(de)，可以放心购买(mǎi)，但要是摸起来是比较糙的，外表(biǎo)起着褶子不泛光的，这种(zhǒng)柚子还是别(bié)选了。

　　在柚子的(de)下面有一(yī)个(gè)小孔，那里是柚子(zi)的(de)脐部，用手指(zhǐ)按压柚子的脐部，按上(shàng)去(qù)要是紧紧的，那么这个柚子的水分充足，非常的(de)新鲜多(duō)汁，但如果是(shì)软软的，能(néng)够按(àn)进去的，就(jiù)说明这个柚子里(lǐ)面已经干了，里面(miàn)的(de)果子所剩(shèng)无几了，这种柚子(zi)就可以放弃了。

沙田柚(yòu)怎么(me)挑(tiāo)选才甜

　　挑选甜(tián)沙(shā)田柚的方法：

　　一、看外观

　　在看柚(yòu)子时，不(bù)要看太小的，这种小柚子多半是还没(méi)成熟的，味道一般都(dōu)会很酸，当然了，也(yě)不能(néng)选太大的，太大的柚子，果(guǒ)肉(ròu)可能没(méi)什么水分，吃起(qǐ)来也没有什么味道(dào)。

　　形状上好的柚子一般都(dōu)是上面尖，下面平(píng)，这(zhè)种柚子的品质比较好。

　　二、看颜色

　　柚子(zi)在(zài)没成熟的时(shí)候表皮都是青色(sè)的，但要是表皮是比较(jiào)鲜(xiān)明的淡黄色，那么这种(zhǒng)柚(yòu)子的成熟程度是(shì)刚(gāng)刚好的，如(rú)果表皮是特别(bié)明显的黄色，就代表(biǎo)了这个柚子(zi)是比较老的(de)了，里面已经(jīng)没有什么水分了，没有水分的吃起来会太(tài)干(gàn)。

　　三、用手摸(mō)

　　在柚子的(de)下(xià)面(miàn)有一个小孔(kǒng)，那(nà)里是柚子的脐部(bù)，用手指按压(yā)柚(yòu)子的(de)脐(qí)部，按(àn)上去要是紧紧(jǐn)的，那么这个(gè)柚(yòu)子的水(shuǐ)分充足，非(fēi)常的新鲜多汁，但如果(guǒ)是软软(ruǎn)的，能够按进去的(de)，就(jiù)说明这个柚子里面已(yǐ)经干了，里(lǐ)面的果子所剩无几(jǐ)了(le)，这种柚子就可以放弃(qì)了。

　　沙田(tián)柚的品(pǐn)种：

　　1、容县沙田柚。

　　沙田柚发源于容县清(qīng)乾隆皇所赐而得名列(liè)为贡品，容(róng)县(xiàn)种植沙田柚的历史(shǐ)已(yǐ)有两千多年，其果(guǒ)大形美、味甜蜜且耐贮藏(cáng)，而果实则为(wèi)葫芦形和梨(lí)形，果(guǒ)蒂部(bù)呈短颈状(zhuàng)，果底常(cháng)有古铜钱大的环(huán)状印(yìn)圈内有放(fàng)射沟纹，常称为菊花底或金钱底(dǐ)。

　　单果重1000-1500克，果面金黄色，果(guǒ)肉(ròu)虾肉色，汁饱脆(cuì)嫩(nèn)、蜜味清甜，10月下旬成熟(shú)极耐贮(zhù)藏，果实(shí)可贮藏150-180天(tiān)，贮(zhù)后风味尤佳，有(yǒu)着水(shuǐ)果珍品“天然罐头(tóu)”的美誉。

　　2、梅州沙田(tián)柚(yòu)。

　　梅州沙(shā)田柚又名(míng)梅州金(jīn)柚，树势(shì)强健，一般1-2年枝粗壮较直简朴和俭朴的区别是什么，简朴和俭朴的区别在哪(zhí)立，果实梨形(xíng)或葫芦(lú)形，且单(dān)果(guǒ)重500-1500克，果(guǒ)肉脆嫩爽(shuǎng)口呈现出白色或虾肉色，风味浓甜品质上等。

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