落(luò)座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜(cài)，已经成为不(bù)少人外出(chū)就餐时的潜意识动(dòng)作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会(huì)发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫(sǎo)码强制关(guān)注使用的现象在生活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自(zì)助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店的(de)老(lǎo)板(bǎn)吕先生(s卅是什么意思，卅是什么意思,读音hēng)向(xiàng)中新经纬表示，他的(de)餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维(wéi)码进入小程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人(rén)力成(chéng)本，省去沟(gōu)通成本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点(diǎn)餐(cān)以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过(guò)异议，其(qí)他顾客都(dōu)已经习(xí)惯(guàn)成自(zì)然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互联(lián)网(wǎng)公司(sī)做程(chéng)序员，2021年(nián)离(lí)职后开(kāi)了一间工作室，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也(yě)比(bǐ)较(jiào)低，只需要提(tí)供营业(yè)执照，费用的(de)话，小程序申请加开(kāi)通微信支付(fù)共400元(yuán)，如果再(zài)开(kāi)通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程(chéng)序(xù)的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息(xī)不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜(cài)为(wèi)什(shén)么还要我(wǒ)提供微信(xìn)昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可以通过后(hòu)台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用(yòng)户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可(kě)在(zài)支付环(huán)节，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了(le)用户的微(wēi)信信息和手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设置(zhì)成(chéng)直接点餐，获(huò)取这些信息(xī)的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务人员(yuán)曾(céng)告诉他(tā)可(kě)通(tōng)过设(shè)置获(huò)取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信息越全面(miàn)越有利(lì)于后期分析客(kè)源。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也不想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提(tí)供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商(shāng)家可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露(lù)，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的(de)用户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏(píng)广告(gào)或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一次他(tā)们(men)分得的钱数(shù)并不固定，要看用(yòng)户(hù)质量(liàng)，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在(zài)已(yǐ)久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户(hù)自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并(bìng)非没(méi)有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到个(gè)人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析(xī)顾客画像(xiàng)、大(dà)范围准确(què)地推送营销(xiāo)信息(xī)，部(bù)分餐厅(tīng)商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个(gè)人(rén)信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已(yǐ)违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已(yǐ)伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的(de)人(rén)，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本(běn)应满足顾客(kè)个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则(zé)更(gèng)恶劣，实际(jì)上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基(jī)础上，将顾(gù)客(kè)当(dāng)成了餐厅经营营(yíng)销的(de)流量(liàng)工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费(fèi)者(zhě)有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权(quán)亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说卅是什么意思，卅是什么意思,读音，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识(shí)到(dào)最好的营(yíng)销手段是高(gāo)质量(liàng)的服务(wù)，才能真(zhēn)正留住客户。

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