无菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋相信很多小伙伴应该(gāi)都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在(zài)日本比较常见，国内的无菌蛋较少，下面小编(biān)为(wèi)大家介(jiè)绍(shào)一下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋之间有什(shén)么区别的。

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无(wú)菌蛋是(shì)什么，无菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋

无菌蛋是(shì)什(shén)么(me)

　　无菌(jūn)蛋是(shì)日本(běn)岩手农场的专(zhuān)利技术，它是(shì)采用(yòng)巴氏消毒法进行杀(shā)菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里(lǐ)面含有(yǒu)的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋有什么区别

　　1、包(bāo)装(zhuāng)

　　相对于普通鸡蛋超市(shì)里面(miàn)无菌蛋(dàn)的包装一般都会(huì)打上P的字样(yàng)，表示这些蛋是经过严(yán)格加工(gōng)处理过的鸡蛋(dàn)可以放心食(shí)用。

　　另(lìng)外(wài)有些无菌蛋甚(shèn)至还会打上最(zuì)佳食(shí)用日期的标示，以确保无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋整(zhěng)体呈现淡白色，并且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完(wán)好无损，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡蛋是一(yī)款(kuǎn)可(kě)以生食的蛋，并且相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味(wèi)道(dào)醇香自然，并(bìng)且不会有很(hěn)大的腥味，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋(dàn)高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋(dàn)包装(zhuāng)比较精(jīng)致价(jià)格相对来说也比(bǐ)较贵，虽说外(wài)表上看起来(lái)和普(pǔ)通鸡蛋没有什么(me)两样(yàng)，但无菌蛋的生产(chǎn)加工与普通鸡蛋(dàn)是有很大的区(qū)别的。

无菌(jūn)鸡蛋如(rú)何生产(chǎn)

　　无(wú)菌蛋是(shì)历经大巴除菌法来开展过消毒(dú)杀(shā)菌的生鸡蛋，从一开始就(jiù)遭受严苛的控制和解决(jué)，因(yīn)而(ér)所带有的危害病菌非常少，是可(kě)以(yǐ)直接生吃(chī)的。

　　但并并不一定(dìng)的菌都被消灭没(méi)了(le)，有一些(xiē)病菌是大巴除菌(jūn)法所不(bù)可(kě)以消灭的(de)，因此 无菌蛋并并(bìng)不是(shì)沒(méi)有病菌，仅仅(jǐn)相对性于(yú)一般蛋(dàn)而(ér)言病菌较为少而已。

　　而由(yóu)于无(wú)菌蛋杀过菌，里边(biān)的危(wēi)害病菌(jūn)所有被解决干净，因而保存期十分短，每一(yī)只生鸡蛋的的身上(shàng)都是有标识，标出可食时间(jiān)，过上一三、五天，蛋就(jiù)不可以直(zhí)接生(shēng)吃了。

　　实际(jì)上不止是日(rì)本(běn)国的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是(shì)有无菌蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋那样的制成品实际上(shàng)是英(yīng)国一开始的，她(t珂润护肤品属于什么档次，珂润护肤品适合什么年龄ā)们会(huì)将鸡(jī)蛋制(zhì)成美味的调味(wèi)品(pǐn)这类(lèi)的，因此 创(chuàng)造发明了(le)那样一(yī)个除菌又维(wéi)持生鸡(jī)蛋美味可(kě)口(kǒu)纯天(tiān)然的技术性(xìng)。

　　而(ér)日本国的无(wú)菌蛋，不仅是(shì)选用(yòng)了巴(bā)氏消毒法，也(yě)是加工厂在生鸡蛋还未产出(chū)率，雏鸡情况(kuàng)的情况下就严苛把控了，日本国的食品质监是(shì)十分(fēn)严苛(kē)的，特别(bié)是在(zài)生(shēng)鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚(gāng)开(kāi)始就(jiù)严(yán)苛(kē)挑选，去除瘟鸡，随后全(quán)设备化的将生鸡蛋进行(xíng)一系列的除(chú)菌，清(qīng)理，封袋，进入(rù)车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上(shàng)是一(yī)整套完善(shàn)的设(shè)备和看待食品的严苛(kē)全过程，才铸就了日(rì)本国(guó)的(de)无菌蛋(dàn)。

无菌蛋(dàn)真(zhēn)的无菌(jūn)吗(ma)

　　无菌蛋虽然经(jīng)过消(xiāo)毒处(chù)理，但是巴(bā)氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有(yǒu)的细菌，可能仍然会有(yǒu)少量(liàng)残(cán)留，因此(cǐ)日本的无菌蛋一(yī)般都(dōu)是(shì)有保质期(qī)的，大(dà)多数情(qíng)况下(xià)都在7-10天，尽量在保质期内吃(chī)完。

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