浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值的(de)。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的，浆水是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)食(shí)物，浆水(shuǐ)是(shì)凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于(yú)凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是(shì)凉(liáng)性的(de)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵而(ér)成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人(rén)的身体健(jiàn)康，还具有消暑解(jiě)渴的(de)功效(xiào)。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调(diào)中(zhōng)和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还(hái)可用来做面食(shí)，对(duì)于消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不(bù)建(jiàn)议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效的(de)发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名(míng)安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜(cài)可以说是家家(jiā)户(hù)户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有(yǒu)一个发酵的过(guò)程，在这(zhè)个过程中会(huì)产生一(yī)些微生物，这些微生物(wù)具(jù)有帮(bāng)助(zhù)消化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都(dōu)应有个度(dù)，所谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为浆水菜的制作(zuò)过(guò)程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不(bù)利(lì)，因(yīn)此在食用的(de)时(shí)候(hòu)可以多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也(yě)很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这(zhè)里一般(bān)用芥菜和萝卜英子(zi)做；二(èr)、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器中；最(zuì)后把下(xià)面条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天(tiān)即(jí)可(kě)食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿(dùn)下顿那么(me)吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来自(zì)于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使(shǐ)人体自我调节的能力(lì)增(zēng)加，进而增(zēng)加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会(huì)影响人唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能因此(cǐ)而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗(hào)人体中的(de)钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大人的(de)话，可(kě)能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的(de)酸性(xìng)食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性(xìng)疾病(bìng)，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神不(bù)稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而且一般人也(yě)不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特有的美(měi)味呀！从小家里就(jiù)会作上一(yī)坛浆水，不论是(shì)煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)味道一直伴随着(zhe)我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等(děng)用清水洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干(gàn)净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能(néng)沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用过多食(shí)用胃里会(huì)有些不适(shì)，要搭(dā)配些其他养胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进(jìn)食欲的功能(néng)也(yě)很不错(cuò)。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问题，这里给大家普(pǔ)及(jí)一下浆水(shuǐ)是什么(me)东西，相信很多朋(péng)友不清楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这里冬天(tiān)大部分(fēn)人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一(yī)定要干(gàn)净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净(jìng)的小陶(táo)坛，然(rán)后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期(qī)就可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方(fāng)温度低(dī)，腌制时间会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜(cài酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注(zhù)意用专用的器具(jù)舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻(nì)，和沾过(guò)别的东西又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也(yě)是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层(céng)白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现代人(rén)的(de) 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝(hē)高(gāo)的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲们知道酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的浆水(shuǐ)的(de)来路和(hé)好处与(yǔ)弊端了吧？说的不(bù)清(qīng)楚(chǔ)和有(yǒu)疑(yí)问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不(bù)好，特(tè)别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不(bù)要吃(chī)浆(jiāng)水了(le)，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃(wèi)病的康(kāng)复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调(diào)味(wèi)品，所以(yǐ)很(hěn)多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感(gǎn)觉上火(huǒ)了(le)，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似(shì)火，一碗清香可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要(yào)注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐败变质，就(jiù)是人们(men)常说的(de)“白花(huā)”，这(zhè)是一种对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有(yǒu)一层(céng)白花(huā)花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长大(dà)的孩子不论(lùn)走到那里都会铭记(jì)着(zhe)那种味道(dào)，那(nà)是家的味道(dào)，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东西(xī)，不能说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃多(duō)了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体不舒适(shì)，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多(duō)，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十(shí)年代我们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子(zi)，有(yǒu)什么(me)不好(hǎo)，不过现在时代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽(suī)然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸(suān)爽无比的(de)浆水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑开胃的一道美(měi)味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水要(yào)用(yòng)别(bié)人做好现成的(de)浆水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水(shuǐ)主要原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这(zhè)个浆水，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不知道是不是(shì)真的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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