水(shuǐ)蒸蛋是什么(me再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活)菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关(guān)于水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜以及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系(xì)的(de)菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的美(měi)食，水蒸蛋属于(yú)什(shén)么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是(shì)开(kāi)水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活用热水下(xià)锅。因(yīn)为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后(hòu)再把蛋液(yè)放(fàng)上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定(dìng)要留(liú)缝隙的(de)。

水蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方(fāng)人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋(dàn)，需要(yào)控制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸(zhēng)煮(zhǔ)过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液(yè)中(zhōng)加一些(xiē)水，如果水(shuǐ)加多了就会造成水与蛋分(fēn)离(lí)，无法(fǎ)成型；要是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含丰(fēng)富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白(bái)质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛(niú)奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛肉(ròu)和大米(mǐ)中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水(shuǐ)、食盐、葱花(huā)、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫(háo)升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一(yī)层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入(rù)锅中，盖(gài)上(shàng)盖(gài)子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严(yán)格(gé)来说是荤菜，真正说素菜(cài)的人(rén)，是不吃鸡蛋(dàn)的

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