颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗(ma)颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不(bù)是真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉质地(dì)细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而(ér)且(qiě)无异状，另外质量(liàng)好的(de)藕(ǒu)粉中还(hái)会一(yī)些片状物质存(cún)在，那些(xiē)质量差(chà)或者假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时(shí)候有颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明(míng)状，而且吃的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉(fěn武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义)和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区(qū)别(bié)，都(dōu)是现代精(jīng)加工后的藕粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十(shí)大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品专业生(shēng)产(chǎn)加工的私(sī)营(yíng)独资(zī)企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农(nóng)林产品(pǐn)科研(yán)开发/深加工/销(xiāo)售(shòu)为一体,国内较(jiào)大藕(ǒu)粉生(shēng)产厂(chǎng)家(jiā),行业标(biāo)准(zhǔn)参(cān)与起(qǐ)草(cǎo)单位,杭州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力(lì)于副食(shí)品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大(dà)型(xíng)副食品连(lián)锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖(táng)/麻糕产(chǎn)品,杭州采(cǎi)芝(zhī)斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕点/山(shān)核桃笋干产品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健康地(dì)方名优(yōu)特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆(lóng)果干(gàn)食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南(nán)较大(dà)的专业藕粉企(qǐ)业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌(pái),农产品加工知(zhī)名企业,云南(nán)德春绿(lǜ)色食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生产/加工/销售的企业,销售(shòu)网络遍布全(quán)国,洪(hóng)湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶(yè)影响力品牌,专营西(xī)湖龙(lóng)井茶/兼营世(shì)界各地(dì)名优茗(míng)茶及花(huā)草茶/茶具的现(xiàn)代茶业(yè)企业(yè),杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生产(chǎn)中式餐饮(yǐn)和食品,素(sù)有(yǒu)"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列(liè)产品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加(jiā)工为一体(tǐ)的民营企业,白(bái)莲系列产(chǎn)品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品(pǐn)的研(yán)制/生(shēng)产/销售/宣传于(yú)一体的综(zōng)合型食品企业,桂林(lín)智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量(liàng)的铁(tiě)质和还原(yuán)糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由(yóu)白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白(bái)色或(huò)稍带黄色的；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰红色，则是加入食(shí)用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要(yào)细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义面(miàn)上有(yǒu)丝(sī)状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的(de)。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入口中．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊(hú)在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)少量冷开水调匀(yún)后(hòu)，再以(yǐ)沸(fèi)水冲调，随(suí)即熬透可食，其吸(xī)水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放(fàng)置(zhì)数小时，稠厚(hòu)的(de)熟(shú)桨(jiǎng)会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多(duō)需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食(shí)用，它们的(de)吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧(rèn)性(xìng)均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放(fàng)置十多小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅是(shì)碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部(bù)分(fēn)仍凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有副作用(yòng)吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副(fù)作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就(jiù)是(shì)百姓习惯冲(chōng)喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及(jí)十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平(píng)，能治热渴，散留血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要成分是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲(lián)藕相(xiāng)克必与莲(lián)藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不(bù)能与(yǔ)含纤维素多的莲藕(ǒu)同食(shí)，因(yīn)为(wèi)纤维素会(huì)影响人(rén)体(tǐ)对铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可(kě)与猪肝中(zhōng)的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合(hé)物，降(jiàng)低人体对这些元素(sù)的吸收。

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