可以将包装(zhuāng)牛奶直接放入不超过50度(dù)的(de)温水中(zhōng)，浸泡5-10分钟，不能泡太久(jiǔ)，以免牛奶里的营养物质失(shī)去活性。

　　注意(yì)不(bù)要将(jiāng)纯牛奶(nǎi)直接倒入(rù)锅中加热，这样(yàng)会(huì)使牛奶的(de)蛋白质成分发像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的生变性反应，大量维生素流失(shī)。

　　纯(chún)牛奶含(hán)有丰富的矿物质、钙(gài)、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体钙(gài)的最佳来源，而(ér)且钙、磷比例(lì)适当，利于钙(gài)的吸收。

　　纯牛奶主要成分有(yǒu)水(shuǐ)、脂肪、磷脂(zhī)、蛋白质、乳糖、无机(jī)盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质主要是(shì)含磷蛋白质。

　　奶中(zhōng)的(de)脂肪(fáng)是高质量的脂(zhī)肪，品质最好，它的(de)消化(huà)率在95%以上，而且(qiě)含(hán)有(yǒu)大量的脂溶性维生素(sù)。

　　奶中的(de)乳糖(táng)是半乳糖(táng)和乳糖，是最容易消化吸收的糖(táng)类(lèi)。

　　奶(nǎi)中的矿物质和微(wēi)量元素都是溶解状态的，而且(qiě)各种矿物质(zhì)的(de)含(hán)量(liàng)比例(lì)，特(tè)别是钙(gài)、磷(lín)的比例比较合适，很容易消化吸收(shōu)。

　　市场上销售的主要是超(chāo)高温瞬(shùn)时灭(miè)菌牛奶（即常温下(xià)贮藏(cáng)的牛(niú)奶）。

　　选购时除了要到合格的(de)大(dà)市场选购(gòu)外(wài)，还要看看(kàn)包装(zhuāng)是否完好(hǎo)无损，标签内(nèi)容是否齐全，特别注意保质期(qī)。

　　捏一捏包装质感，如有很硬的感觉，可能存(cún)在变质情况(kuàng)。

纯(chún)牛奶可以(yǐ)加热吗(ma)

　　可(kě)以加热(rè)。

　　加热方(fāng)法：将(jiāng)包(bāo)装牛奶直(zhí)接放入不超过50度的温水中(zhōng)，浸5到10分钟(zhōng)；牛(niú)奶倒入锅内(nèi)，用慢火煮(zhǔ)，边煮(zhǔ)边(biān)搅拌(bàn)，煮至(zhì)表面有热气即可；牛奶倒入微(wēi)波炉专用杯中(zhōng)，或者(zhě)将盒装奶打开(kāi)盒口(kǒu)直接放入微波炉(lú)内(nèi)，加热两分钟即可(kě)。

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