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一个男人出轨了还爱自己的老婆吗重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重庆小面调(diào)料哪个牌子正宗一些呢？桥头(tóu)牌重庆(qìng)小面调料(liào)好吃，味道麻辣鲜香，适合口味较重的(de)人群的。关于重庆小面调料哪个(gè)牌子正(zhèng)宗一些(xiē)呢以及重庆小面调料哪个(gè)牌子正宗一些(xiē)呢，重庆小面调(diào)料哪家最好吃，重庆小面的招牌面，重庆小面菜牌，重庆小面的香(xiāng)料(liào)等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

重庆小(xiǎo)面是碱水(shuǐ)面吗(ma)

　　是的，重庆小面是碱水面的。

　　重庆小(xiǎo)面(miàn)很多人(rén)都爱吃，是(shì)重(zhòng)庆(qìng)非(fēi)常常见的(de)美食(shí)哦，那么重庆小面(miàn)是什么面条?重庆小面是汤面还是拌面(miàn)?

　　重庆小面(miàn)是麻辣(là)口味的，喜欢吃(chī)辣(là)的朋友一定要去试试，它的面条(tiáo)非常的有嚼劲，和普通的不(bù)一样，那么重庆小面是什么(me)面条?重庆小面是汤面还是拌面?

　　重庆小面是什么面条

　　重庆小面全部使用碱水面(miàn)，碱水面(miàn)有(yǒu)两种(zhǒng)，一是(shì)含大量水分的新鲜面条(tiáo)，重庆人称其为“水(shuǐ)面”;另(lìng)一种面条叫做“干(gàn)面”，是经过晾干脱水，便于保存(cún)，较适合在(zài)家中(zhōng)自己来(一个男人出轨了还爱自己的老婆吗lái)做(zuò)小(xiǎo)面。

　　重庆小面是(shì)重庆四大特色(sè)之一;归属于重庆面的一(yī)类。是一款发源于重(zhòng)庆的一种特色(sè)传统小吃，属于渝菜(cài)。重庆小面(miàn)是重庆面中最简单的一种。

　　重庆小面是汤面还(hái)是(shì)拌面(miàn)

　　重庆小面是指麻辣素面，分汤(tāng)面和干溜两种类(lèi)型，麻辣(là)味型。重庆面(miàn)还包括(kuò)重庆小面和有(yǒu)臊(sāo)子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆(dòu)杂(zá)酱(jiàng)面、荣昌铺盖面(miàn)等。重庆(qìng)面富(fù)于变化，在面店，可以要求店家制(zhì)作个人定制口(kǒu)味，如(rú)要(yào)求店家"干熘"(拌面(miàn))、"提黄(huáng)"(偏生硬)、"加(jiā)青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加(jiā)油辣(là)子)等等。

　　佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调(diào)料，再放入(rù)煮(zhǔ)好面(miàn)条。麻(má)辣味(wèi)调和(hé)不刺激(jī)，面条劲道顺(shùn)滑，汤料香气(qì)扑鼻，味(wèi)道浓厚。

　　小面是作为南方(fāng)人的重庆(qìng)市民普(pǔ)遍接受的传统面食，因其(qí)独特口感，以(yǐ)辣闻明，近年(nián)来全国知名(míng)。

　　重庆小面做(zuò)法和配方

　　主料：碱水面条200g、空心菜1小把、姜末适量、葱花(huā)适量、榨菜50g、酱油2勺、花生50g、辣(là)椒油2勺、熟花生油2勺、花椒(jiāo)粉(fěn)1勺(sháo)、蒜末适量，芽菜适量

　　1.空心(xīn)菜择好(hǎo)洗净备用，热锅凉(liáng)油把花(huā)生米煸香(xiāng)

　　2.姜、蒜(suàn)切末、榨菜切末、葱切(qiè)成葱花(huā)

　　3.酱油、辣椒油、花椒粉(fěn)、熟花生油混合在一(yī)起调匀

　　4.加入花(huā)生(shēng)、葱、姜、蒜末、榨菜末调匀

　　5. 烧开水下入(rù)面(miàn)条，用筷子挑开防止粘连

　　6. 面条煮(zhǔ)到八分熟时加入空心菜(cài)一块(kuài)煮，面(miàn)条煮熟为止

　　7.在(zài)大碗里舀两大勺汤，盛(shèng)入面条(tiáo)空心(xīn)菜，浇上料汁和芽菜。

　　8.麻(má)辣鲜香的小面就完成。

重庆小(xiǎo)面(miàn)调料(liào)哪个牌子(zi)正宗(zōng)一些(xiē)呢

　　桥头牌重庆小面(miàn)调(diào)料好(hǎo)吃(chī)，味(wèi)道麻辣鲜(xiān)香，适合口味较重(zhòng)的人群。

　　桥头牌重庆小面调料的用法是：先在锅里烧开水，把菠(bō)菜烫熟(shú)捞出，再放入面条，等面条熟(shú)透(tòu)后(hòu)，将重(zhòng)庆小(xiǎo)面(miàn)调(diào)料开袋倒入碗中，冲入(rù)适量开水，接着将煮好(hǎo)的面捞入碗中，再放上烫(tàng)好的菠菜、花生(shēng)米、榨菜，最后撒上小葱(cōng)末(mò)即可。

　　重庆(qìng)小面，属于(yú)川(chuān)菜面食(shí)，是重庆(qìng)四大(dà)特色之一。

　　重庆(qìng)小面(miàn)发(fā)源于重庆主城(chéng)区，是重庆(qìng)的(de)主食之(zhī)一，尤其是早餐较常见(jiàn)。

重(zhòng)庆(qìng)小面调料(liào)用哪个牌子(zi)好

　　重(zhòng)庆(qìng)的品牌来自(zì)西方的面条是正宗和美(měi)味的。

　　重庆小面是重庆四(sì)大特色之一；属(shǔ)于重庆面的范畴。

　　是一种起源于重(zhòng)庆的特色(sè)传统小吃，属于重庆菜(cài)。

　　重庆面是最简(jiǎn)单(dān)的重庆(qìng)面(miàn)。

　　重庆小(xiǎo)面是指麻辣素面，分为汤面和挂(guà)面(miàn)两种，麻(má)辣型。

　　重庆(qìng)面还包(bāo)括重庆面和(hé)肉末面，如(rú)牛肉、肥肠、豌(wān)豆(dòu)杂酱面(miàn)、荣昌铺(pù)盖面等(děng)。

　　重庆(qìng)面(miàn)品种繁多。

　　在面馆，可以请(qǐng)店(diàn)家做(zuò)个人定制口味(wèi)，比如“干煸”(拌面)、“黄”(略硬)、“青”(多(duō)菜)、“重辣(là)”(多辣椒(jiāo))等等(děng)。

　　马赛丽(lì)是小米的灵魂。

　　一碗面条用香料(liào)调味。

　　先拌好调料，再(zài)加入煮好的面条。

　　辣味温(wēn)和(hé)不(bù)刺激，面条(tiáo)劲(jìn)道爽滑，汤汁香浓，味道浓郁。

　　佐料

　　主料(liào)是鲜面条，用小(xiǎo)麦粉机制作。

　　重庆人(rén)称(chēng)之为(wèi)“水面”、“水叶”。

　　配(pèi)料(liào):高(gāo)筋面粉，淀粉，盐，水，含(hán)水量30%，碱。

　　因为淡水(shuǐ)往(wǎng)往是酸的。

　　以前(qián)保(bǎo)存条件有限(xiàn)，所以在水面加入食用碱，防止其过快发酸。

　　加了碱的水(shuǐ)面配以小(xiǎo)面调料(liào)，形成独特(tè)的味(wèi)道。

　　有三种主要的脸(liǎn)型。

　　直(zhí)径(jìng)约2mm、横(héng)截面为正(zhèng)方形或圆形(xíng)的面称为(wèi)“细面”；宽(kuān)4mm，厚1mm左右，形似(shì)韭菜叶，重(zhòn一个男人出轨了还爱自己的老婆吗g)庆人称之为“韭菜叶”；宽度(dù)在9mm左右(yòu)的归类为“宽脸”。

　　一般店(diàn)家(jiā)都(dōu)有(yǒu)这(zhè)三种面(miàn)供顾客选择，默认是细面。

　　主要调料

　　1.酱油、生(shēng)抽、老抽都不(bù)合适(shì)。

　　酱油发酵(jiào)浅(qiǎn)，有(yǒu)淡淡的香味和颜(yán)色。

　　色素(sù)深(shēn)度(dù)提(tí)取影响(xiǎng)汤色。

　　只有酱油(yóu)。

　　重庆本地生产的黄花(huā)源酱油(yóu)，颜色和味道(dào)都是最纯正的(de)。

　　2:味精和鸡精都加，或者(zhě)选其一。

　　传统(tǒng)的方法是当地的粉状咸味(wèi)精。

　　3:重庆油辣(là)椒海椒；辣椒是面(miàn)条的灵魂(hún)之魂，选材(cái)制(zhì)作工艺精(jīng)湛。

　　请参(cān)考相(xiāng)关条(tiáo)目(mù)。

　　4:花椒面，花椒油。