料酒可(kě)以用白酒替代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗(ma)在炖(dùn)肉的时候(hòu)发现屋里的(de)料酒没了，但是炖(dùn)肉里最(zuì)重要(yào)的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可(kě)以(yǐ)的吧(ba)？一般在没有料酒的情况(kuàng)下用什么替代(dài)是比较好的(de)？的。

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料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白酒代替，不过需(xū)要注意的是，虽然(rán)白酒也能起到去腥的目的，但由于(yú)酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破(pò)坏，从而影响口(kǒu)感，也会影(yǐng)响菜(cài)肴原有的风味，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的(de)作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料(liào)酒(jiǔ)是什么味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作用主要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气，有利(lì)于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微有点讲究(jiū)的(de),烹调时(shí),一般要根据烹(pēng)调的食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫(háo)升(shēng)的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒(jiǔ)还是(shì)根据菜品酌情使用~注意一定的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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