浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的(de)药用价值的。关(guān)于(yú)浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性(xìng)还是热性，浆水面(miàn)是不是(shì)凉性(xìng)的(de)等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传(chuán)统名(míng)菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用(yòng)开(kāi)水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴(kě)的功(gōng)效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜(tián)可(kě)口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色(sè)浆液，具(jù)有一(yī)定(dìng)的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食(shí)、利(lì)小便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走，有助于调(diào)中开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来(lái)做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为服用后(hòu)可能(néng)会加(jiā)重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服(fú)用期间，要(yào)注(zhù)意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免影响药效(xiào)的(de)发(fā)挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家(jiā)家户户必备(bèi)的一种菜(cài)肴(yáo)！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是说，安康(kāng)人(rén)三天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候(hòu)会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程(chéng)中(zhōng)会产生一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还(hái)能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是(shì)有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程(chéng)中会产生少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食(shí)用的(de)时候可以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子(zi)做(zuò)；二、然后放在开水里翻(fān)几个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入(rù)缸或其他(tā)容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定(dìng)是不(bù)好的。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳酸(suān)菌(jūn)更可以激活人(rén)体内(nèi)的(de)某些免疫(yì)细(xì)胞，使人体自我调节的(de)能力增加(jiā)，进(jìn)而增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优(yōu)点而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中(zhōng)和人体(tǐ)内的碱性(xìng)物质钙(gài)，大量(liàng)消(xiāo)耗人(rén)体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的话(huà)，就(jiù)会影响(xiǎng)个头发育，大人(rén)的话(huà)，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的(de)酸(suān)性(xìng)食物，容易(yì)使人罹患(huàn)各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质量(liàng)变差等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就(jiù)没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一般人(rén)也不(bù)会真(zhēn)的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三(sān)差(chà)五来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没(méi)有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论(lùn)是(shì)煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是美(měi)不可(kě)言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道(dào)一直(zhí)伴(bàn)随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃(chī)多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产(chǎn)生一(yī)些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有(yǒu)胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮(guā)油(yóu)脂(zhī)的作用过多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不要(yào)泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有(yǒu)白色就不(bù)能食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏肚子甚(shèn)至食物(wù)中毒(dú)！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的(de)东(dōng)西(xī)也(yě)要(yào)适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡又还(hái)有(yǒu)增进食欲(yù)的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家普及一(yī)下浆水是什(shén)么(me)东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天(tiān)大部分人家都要(yào)腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛(tán)，然后(hòu)加(jiā)入开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静(jìng)置(zhì)大约一个(gè)星(xīng)期就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制(zhì)时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用(yòng)时要注意(yì)用专用的器(qì)具舀菜(cài)，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过别的东西又来舀它(氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因tā)，所以这菜也是很(hěn)排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一(yī)层白(bái)沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特点就(jiù)是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的人喝一勺(sháo)酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不开喝了什(shén)么不好的东西，急(jí)救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道(dào)浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因清楚和有疑(yí)问(wèn)可(kě)以留言和(hé)私信(xìn)奥(ào)！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病(bìng)的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利(lì)于胃(wèi)病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际(jì)生活(huó)中，好多人感(gǎn)觉(jué)上火了(le)，就会吃(chī)浆(jiāng)水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易(yì)腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花(huā)”，这(zhè)是(shì)一(yī)种对变质浆(jiāng)水很形象的说法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有一层白(bái)花花(huā)的绒毛一样(yàng)的(de)东西，这就意味着(zhe)浆(jiāng)水不能食(shí)用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这(zhè)层白花花的(de)东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人(rén)，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平(píng)提高(gāo)了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常(cháng)见的食物(wù)，南方(fāng)人品尝后(hòu)大都(dōu)面露一付难(nán)以置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那(nà)里都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西(xī)，不能说多(duō)吃(chī)，什(shén)么东西(xī)吃(chī)多(duō)了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸(suān)过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代(dài)我(wǒ)们靠浆水过日子，有什(shén)么(me)不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不(bù)好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽(suī)然(rán)降脂好、但是(shì)杀(shā)钙利害、不能多吃对(duì)身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美味(wèi)！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆水做法(fǎ)，因为初(chū)做浆(jiāng)水的(de)水要(yào)用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不(bù)是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼(pō)出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更(gèng)换不及时(shí)，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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