柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢如果(guǒ)酒味比较淡的(de)话(huà)是不影响(xiǎng)食用的，如果(guǒ)酒味(wèi)比较(jiào)重，而且味道也有些(xiē)变了(le)就不建议(yì)继续食用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿饼中(zhōng)有大(dà)量(liàng)的碳水化合物长期放置的过程中在(zài)发酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用下转化成(chéng)酒精。

柿(shì)饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味要看酒味的程度才能(néng)判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡(dàn)，并且打开(kāi)之(zhī)后，一会(huì)儿就没(méi)有了(le)的话，食用(yòng)的时候也(yě)是(shì)没(méi)有酒味的(de)，这种柿饼(bǐng)还是可以食(shí)用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且食用(yòng)的时候也有很重(zhòng)的酒味，那(nà)么这(zhè)种柿饼(bǐng)就不建议(yì)再(zài)食用了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿(shì)饼中有大量的碳水化合物，因此在长期(qī)放置的过程中(zhōng)，碳水(shuǐ)化合物会在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精，因(yīn)此柿(shì)饼(bǐng)有时(shí)候会(huì)有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿(shì)饼可以(yǐ)将柿饼打开放置(zhì)一(yī)段时(shí)间，待酒(jiǔ)味消失之后就可以正常食(shí)用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含(hán)有(yǒu)大量的碳(tàn)水化(huà)合物，具有抑制(zhì)细菌增长的(de)作用，再(zài)加(jiā)上冷冻(dòng)室的(de)温(wēn)度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很(hěn)好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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