燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企业(yè)调整(zhěng)产品(pǐn)结(jié)构(gòu)、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人(rén)意。不过，其(qí)高端产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背后亦不乏(fá)关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂(chǎng)是为(wèi)了提(tí)高运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘(táo)汰(tài)低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利(lì)用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费结构升级的(de)趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业(yè)绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元(yuán)品牌(pái)组(zǔ)合建设，并(bìng)推出(chū)多(duō)款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快布局高(gāo)端(duān)和(hé)超高端(duān)市场；燕京啤酒则持(chí)续实施(shī)大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产(chǎn)品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白(bái)酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产(chǎn)以缩减成本的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持(chí)续推动优(yōu)化产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工(gōng)补偿及安(ān)置费(fèi)用(yòng)和关(古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好guān)厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期(qī)的(de)投资者交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理层级，未(wèi)来公司(sī)销(xiāo)售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工(gōng)数合计(jì)为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述(shù)目(mù)标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过(guò)资(zī)产处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部(bù)分(fēn)收益主要系公司取得(dé)处(chù)置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期资(zī)产的收益(yì)同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司(sī)、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司(sī)签(qiān)订搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建(jiàn)项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好)装生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤(古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好pí)酒也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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