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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会的。关(guān)于(yú)年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以(yǐ)及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米做的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的(de)特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘(zhān)、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的(de)独(dú)特工艺制作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需要(yào)把一根筷子(zi)戳进去(qù)再拿出来，如果发现(xiàn)筷(kuài)子(zi)表面是干燥的(de)，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年(nián)糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白(bái)三(sān)色，象征金银(yín)，年糕又(yòu)称(chēng)年(nián)年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如(rú)银(yín)黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城(chéng)（现江(jiāng)苏(sū)省苏州(zhōu)市）传(chuán)递(dì)到四(sì)面八(bā)方。

　　宁(níng)波一带(dài)民间有(yǒu)年糕(gāo)年(nián)糕年(nián)年(nián)高，今年(nián)更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的(de)则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义(yì)上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师(shī)傅说，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕(gāo)，最重要的是注意水和(hé)油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很(hěn)重要，一般(bān)市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址很(hěn)简单，年(nián)糕可(kě)以做成很(hěn)多种口味，但都是(shì)在最基本的原味年糕(gāo)上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣等。