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踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日(rì)消息(xī) 淄博烧(shāo)烤的热度(dù)逐渐蔓(màn)延到A股市(shì)场，上(shàng)周淄博(bó)烧烤(kǎo)相关(guān)概念股出(chū)现异动，如得(dé)利斯、惠发(fā)食品、龙大美食、西王食(s踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮hí)品(pǐn)等(děng)等，在投资者互动(dòng)平台，也有(yǒu)不少(shǎo)上市公(gōng)司(sī)被(bèi)投资者问及相关问(wèn)题，现在(zài)，券商分析师们(men)也开(kāi)始(shǐ)动起来，实(shí)地(dì)调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国(guó)君食品/化妆品团队团队发布了(le)《淄博(bó)烧烤体(tǐ)验纪实》，该文章的核(hé)心(xīn)观点(diǎn)如下：本周(zhōu)我们调研了(le)淄博烧(shāo)烤的(de)大体情况：随(suí)着线下消(xiāo)费场景(jǐng)的复苏，颇具(jù)特色的淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度持续升高(gāo)，带动市内大小门店及周边购物/旅游客流屡创新高，目前(qián)淄博五(wǔ)一期(qī)间的酒店民宿均(jūn)已订满，订单量(liàng)为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客(kè)单价（不含酒水）基本(běn)在40-70元，消费者(zhě)选择啤(pí)酒、饮料佐餐居(jū)多，也有部分(fēn)食客自(zì)带(dài)白酒。据(jù)我们走访和当地居民反映，淄博(bó)地区烧烤(kǎo)消费佐餐以青啤居(jū)多(duō)，主要涵盖(gài)8-12元(yuán)价位(wèi)带(dài)（青啤经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生(shēng)12元），本地人单人单次消费(fèi)2-5瓶(píng)不等，外地游客饮(yǐn)用量不定。随(suí)着五(wǔ)一出(chū)行高峰和(hé)烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年(nián)气温可能创新(xīn)高，我们(men)预计包括烧烤场景(jǐng)在(zài)内的啤酒消费动(dòng)销有望(wàng)加速。

　　对于为什么是淄博烧烤(kǎo)热度蹿(cuān)升，该团队(duì)指出，“淄博烧烤自(zì)今年3月(yuè)爆火出(chū)圈，热度(dù)不断升高(gāo)。起初主要吸引周边地区大学生组(zǔ)团(tuán)前来(lái)体(tǐ)验，后随着社交媒体广泛传(chuán)播，游客络绎不(bù)绝。我们认为(wèi)淄(zī)博烧烤大火主要源自良好的口(kǒu)碑和体验感，尤其是淄(zī)博地(dì)区特有的“方(fāng)桌火炉(lú)小马(mǎ)扎，露天碳烤半自助(zhù)”模式，对许多(duō)消费者来说是全新的(de)体验(yàn)，在线下(xià)消费场景复苏的背(bèi)景下(xià)吸引(yǐn)了大量食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧烤的人(rén)气聚集地、营业时间以及就(jiù)餐流程，该团队还在文(wén)中给出了“攻略”：“据我们了(le)解，淄博(bó)地区(qū)烧烤店之间的差异主(zhǔ)要(yào)体现在肉(ròu)质和腌制过程上(shàng)，当地市民除(chú)了(le)选择以(yǐ)上“网红店(diàn)”，也会前(qián)往其他小(xiǎo)店（如社区(qū)烧烤店）就餐，部分市民甚至会踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮(huì)驾车半(bàn)个多(duō)小时前往金岭回族镇(zhèn)吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金(jīn)岭镇主要使用(yòng)长形小饼、口感(gǎn)更韧）。大店中，以经(jīng)营30余(yú)年(nián)的牧(mù)羊村总店(diàn)为例(lì)，其单店规模(mó)较大(dà)（50+桌），凭(píng)借较高的名气(qì)带动(dòng)周(zhōu)边(biān)几家烧(shāo)烤店(diàn)，形成“烧烤一条街”的(de)集聚(jù)效应，许多游(yóu)客即便排不上号也会来现(xiàn)场看看(kàn)。”

　　对于(yú)淄博烧烤消(xiāo)费(fèi)者的观(guān)察，该团队(duì)解析到，淄博烧烤的(de)消(xiāo)费(fèi)人群以中青年为主，时间相(xiāng)对灵(líng)活的大学生群体往往选择工作(zuò)日乘坐高(gāo)铁(tiě)前来打卡体验，周末不少游(yóu)客也会(huì)自驾(jià)前来，从车(chē)牌来看(kàn)包(bāo)括但不限于山东其他地区、北京、天津(jīn)、河北、河南、安(ān)徽等地。此外，在牧羊村这类门店面积和客流量较大的地方也有不少主播(bō)过来探店，淄博市政府(fǔ)出(chū)动了大(dà)量(liàng)工作人员监督规范其(qí)行为，整(zhěng)体上网红直(zhí)播(bō)并不影响其他游客的(de)体验。

　　同(tóng)时该团队还发现(xiàn)，在烧(shāo)烤的带动下，淄博的(de)八大局街区(qū)、各个景点/商圈客(kè)流量都有(yǒu)了明显提升(shēng)。