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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些，铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山药都是药食两用(yòng)的(de)山药，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜(tián)，相比较来(lái)说(shuō)要比铁棍山(shān)药更好吃(chī)，并且小(xiǎo)白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营(yíng)养价值更(gèng)高于铁棍山(shān)药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为最好吃的山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更(gèng)好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛(fàn)种植于深州、安(ān)平、安国、深泽(zé)、蠡县等地(dì)，该区(qū)域古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含(最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思hán)量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：每百克(kè)中含有(yǒu)碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此之外(wài)还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需的20种氨基酸(suān)中，山药中(zhōng)含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相(xiāng)同(tóng)的(de)生产期限，产量虽小但营养(yǎng)价(jià)值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿(ér)嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴儿化读音表明了是最好吃(chī)的(de)山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏(nián)性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然(rán)不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在(zài)沙地里，土质松软，口感面甜(tián)，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考资料(liào)来最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思源：百度(dù)百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参(cān)考资料来源：百度百科-铁棍山药

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