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奶油奶(nǎi)酪(lào)可(kě)以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能导(dǎo)致(zhì)奶油(yóu)奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切(qiè)口部位中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名一(yī)定(dìng)要封好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分(fēn)之七十(shí)五(wǔ)的酒精绑在所开的(de)口子上,效(xiào)果(guǒ)不错,放(fàng)三(sān)到四个(gè)月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地(dì)细腻(nì)，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非常(cháng)适(shì)合(hé)用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易变(biàn)质，所以(yǐ)要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高(gāo)于(yú)六十度)然(rán)后加热至70-80度(dù)放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制(zhì)作芝(zhī)士(shì)蛋糕或酱(jiàng)类的(de)点心，淡奶油一般经过(guò)拌(bàn)打可以作(zuò)为(wèi)装饰(shì)性材料直接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油(yóu)或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混(hùn)合(hé)物，所有口感很细(xì)腻，不过这样却会(huì)让(ràng)奶油奶酪很容易吸(xī)收(shōu)其它食(shí)物的味(wèi)道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫做稀奶(nǎi)油，生日(rì)趴上的(de)蛋糕表面(miàn)那一层(céng)层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细(xì)腻柔软，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖的(de)感(gǎn)觉(jué)。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白砂糖(táng)和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅(guō)里融化(huà)哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料(liào)都装(zhuāng)入面包桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好(hǎo)的馅料包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表面(miàn)刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒上(shàng)杏仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度(dù)，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团放入(rù)里面烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打发(fā)

　　1、把用来打奶油(yóu)的(de)盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时(shí)候在(zài)下面垫(diàn)冰块来(lái)打也可以(yǐ)垫点冻肉(ròu)冻鱼(yú)之类的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶油之间也(yě)会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的时候(hòu)最好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注(zhù)意(yì)的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经打过头(tóu)的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等(děng)不需要打发的点心。

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