燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年(nián)报(bào)，去年(nián)燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整产品结构、上(shàng)调产品售价(jià)的(de)结(jié)果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不(bù)过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地(dì)等(děng)降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析(xī)师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区(qū)位(wèi)优势(shì)，扩(kuò)大高(gāo)端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的(de)啤酒来拉动业(yè)绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等产品也相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也加(jiā)快(kuài)布局高端(duān)和超(chāo)高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施(shī)大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的(de)大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩的(de)提振效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实(shí)现销量(liàng)293万千升，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同俄罗斯为啥打不赢乌克兰，乌克兰为什么这么难打比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信证券(quàn)研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包(bāo)装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新俄罗斯为啥打不赢乌克兰，乌克兰为什么这么难打的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望(wàng)借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观的增长，除了高(gāo)端(duān)化战略带(dài)来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策(cè)略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推(tuī)动优(yōu)化(huà)产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补偿及(jí)安(ān)置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损(sǔn)合(hé)共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投(tóu)资者交(jiāo)流会上就(jiù)透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未来(lái)公司销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置(zhì)的土地(dì)也为啤(pí)酒上市公司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会(huì)同意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨(yáng)家(jiā)群(qún)货场土地进(jìn)行(xíng)收(shōu)储(chǔ)。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上述(shù)目(mù)标土地的(de)征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长期(qī)资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出(chū)让其(qí)拥(yōng)有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年(nián)度(dù)报(bào)告中披露(lù)了多项新(xīn)建、搬迁和(hé)改造工程。

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