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纯牛奶可以(yǐ)解酒吗(ma)

　　纯牛奶是(shì)不可以解(jiě)酒(jiǔ)的(de)。

　　牛(niú)奶不(bù)可以(yǐ)解酒，牛奶中主要含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质，蛋白质与酒精并(bìng)不能结合(hé)，但饮酒(jiǔ)后喝牛奶，可以很好的(de)缓解由(yóu)饮酒所引起来(lái)的胃部不(bù)适症状。

　　饮(yǐn)酒(jiǔ)后酒精对(duì)胃黏膜有直接的刺(cì)激损伤作用，喝牛奶(nǎi)可以形成黏膜保护屏障，阻止酒(jiǔ)精(jīng)对胃黏膜的继(jì)续刺激损伤，达到保护(hù)胃黏膜的作(zuò)用。

请(qǐng)问纯牛(niú)奶可以(yǐ)加(jiā)热吗(ma)

　　纯牛奶(nǎi)能加热。

　　可以将包装牛奶(nǎi)直接放入不超过50度的温水中，浸(jìn)泡5-10分钟，不(bù)能泡太久，以免(miǎn)牛奶里的营养物质失去活性(xìng)。

　　注(zhù)意不要(yào)将纯牛奶直接(jiē)倒入锅(guō)中(zhōng)加(jiā)热，这(zhè)样会使牛奶(nǎi)的蛋白质成分发生变性反应，大量维生(shēng)素流失。

　　纯(chún)牛奶(nǎi)含有丰富的矿物质、钙、磷、铁(tiě)、锌、铜、锰、钼(mù)。

　　牛奶是人体钙的最佳来源，而且(qiě)钙、磷(lín)比例适(shì)当，利于钙(gài)的吸收。

　　纯牛奶主(zhǔ)要成分有水、脂肪、磷脂、蛋(dàn)白质(zhì)、乳糖、无机盐(yán)等。

　　纯牛奶(nǎi)中(zhōng)的蛋白质主(zhǔ)要(yào)是含磷(lín)蛋白质。

　　奶中(zhōng)的脂肪(fáng)是高质(zhì)量的脂肪，品(pǐn)质(zhì)最好，它的(de)消化(huà)率在95%以上(shàng)，而且含(hán)有大量的脂溶性维生素(sù)。

　　奶中的乳糖是(shì)半乳(rǔ)糖和乳糖(táng)，是最容易(yì)消化(huà)吸收(shōu)的糖类。

　　奶中的矿物质和(hé)微量元素都是溶解状(zhuàng)态(tài)的，而且各种(zhǒng)矿物质的含(hán)量比例(lì)，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸(xī)收。

　　市场(chǎng)上销售的主要是超高温瞬时灭菌牛奶（即常温下贮藏的牛(niú)奶）。

　　选购时除了要到合格的大市场选(xuǎn)购外(wài)，还要看看包装(zhuāng)是否(fǒu)完好无损，标签内容(róng)是否齐全，特别注意保(bǎo)质期。

　　捏一捏包装质感，如(rú)有很硬的感(gǎn)觉，可能存在变质情(qíng)况(kuàng)。

纯(chún)牛奶可以加热吗(ma)

　　可以加热。

　　加热(rè)方法：将包装(zhuāng)牛奶(nǎi)直(zhí)接(jiē)放入不超过50度的温水中，浸5到(dào)10分钟(zhōng)；牛(niú)奶倒入锅内，用慢火煮，边煮边搅拌，煮至(zhì)表面有(yǒu)热气即可；牛奶倒入微波(bō)炉专(zhuān)用杯(bēi)中，或者将盒(hé)装奶打开盒(hé)口直(zhí)接放入(rù)微波(bō)炉内，加热两分钟即可。

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