新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间(jiān)长？石(shí)灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长以及新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么(me)保存(cún)，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发(fā)物的。

　　发物主要是(shì)指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅(é)蛋(dàn)当(dāng)中富含的蛋白对人(rén)体(tǐ)是属于一种(zhǒng)异体(tǐ)蛋(dàn)白，它(tā)可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重(zhòng)或是身体某种旧病宿疾的复发，且部(bù)分患者可能还(hái)会出现(xiàn)过敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅(é)蛋性温，食用之后很容易导致人体(tǐ)内(nèi)的燥热之气(qì)的加重，尤其(qí)是本身就(jiù)是热性体质的人群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导(dǎo小黄人名字分别叫什么)致口腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固醇(chún)的(de)含(hán)量是比较(jiào)高的，身体(tǐ)肥胖的(de)人(rén)群(qún)也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，以(yǐ)加重身(shēn)体脂肪(fáng)含量(liàng)导致肥胖(pàng)情况(kuàng)不(bù)能被缓解(jiě)，

　　本身有(yǒu)腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群(qún)也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加(jiā)重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且(qiě)很(hěn)难被人体消化吸(xī)收，一(yī)般一天食用1到(dào)2颗鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且个人体(tǐ)质也健康正常的人群食用(yòng)鹅(é)蛋之(zhī)后(hòu)是可以起(qǐ)到补益(yì)身体的(de)作用的(de)，主(zhǔ)要(yào)是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养物质含(hán)量丰富，对人(rén)体(tǐ)健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的(de)静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存(cún)放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有(yǒu)很(hěn)多要注意的点，比较常见的储存方(fāng)法(fǎ)有冷藏法，石(shí)灰水储藏(cáng)法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几(jǐ)种方法(fǎ)对于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是(shì)比较(jiào)好(hǎo)的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格(gé)的(de)鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内(nèi)，在这样的温(wēn)度下(xià)，胚胎停止发育(yù)，蛋内的(de)微(wēi)生物和(hé)酶的活动受到抑(yì)制(zhì)，保鲜的目的自(zì)然就(jiù)达成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上(shàng)小头(tóu)朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一(yī)层食(shí)用(yòng)油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜包裹后放入(rù)冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最多和最主(zhǔ)要(yào)的是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有人体所(suǒ)必须(xū)的各种(zhǒng)氨基酸，是完(wán)全(quán)蛋白质，易于人小黄人名字分别叫什么体消化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋中的脂(zhī)肪绝(jué)大部分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂(zhī)，其(qí)中约(yuē)一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这(zhè)些(xiē)成分对人的脑及神(shén)经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和(hé)钙(gài)含(hán)量(liàng)较(jiào)多，也容(róng)易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维(wéi)生素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生素也是人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝(níng)固(gù)幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生(shēng)粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前(qián)加点小(xiǎo)苏(sū)打。

　　可(kě)以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能(néng)过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下油(yóu)，油有(yǒu)点温(wēn)度时下(xià)牛肉。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能让(ràng)肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢(huān)鱼(yú)露味道(dào)可加点鱼露。

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