另外(wài)如果橘子仍然保留的(de)有叶子，看一(yī)下叶子是否新鲜(xiān)，越新鲜，表明黄果(guǒ)柑也越新鲜。

　　2、分公母。

　　黄果柑拿到手(shǒu)上之(zhī)后看一下，黄果柑的顶部(bù)长柄部位如(rú再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了)果是凹陷的(de)，就是甜的，如果(guǒ)是凸出(chū)来就是酸的。

　　而且黄(huáng)果柑(gān)分(fēn)公(gōng)黄果(guǒ)柑和(hé)母(mǔ)黄果柑，一(yī)般母橘子比(bǐ)较甜，公橘子(zi)会(huì)比较酸，所以我(wǒ)们在(zài)购买(mǎi)的时候要看一下黄果柑(gān)的(de)底部，方法也非常简单，如果是一(yī)个凹陷的小圆圈(quān)就是母黄果柑(gān)，如果是一个小圆点就是(shì)公黄果柑。

　　同时可以(yǐ)用手捏一下黄果柑(gān)底部(bù)，如果比较软就是(shì)甜的(de)。

　　3、看光滑(huá)程(chéng)度和弹(dàn)性。

　　黄果(guǒ)柑上面有一(yī)层细密的油(yóu)胞点。

　　如果是(shì)酸甜(tián)适中(zhōng)的橘(jú)子，这层油(yóu)胞(bāo)点会使表(biǎo)皮(pí再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了)看上去(qù)光滑。

　　同时也可以用手捏一下橘子，感受(shòu)一(yī)下果(guǒ)肉的弹性，如果感觉果肉(ròu)结实(shí)但是(shì)不硬，一松手能够恢复原状，这(zhè)就是皮(pí)薄肉(ròu)厚水分(fēn)多的橘(jú)子。

如何挑选好吃好甜的(de)柑子 怎样挑选好吃好甜的柑子

　　1、大小(xiǎo)和颜色。

　　桔子个头以中等为最佳(jiā)，太(tài)大的皮厚、肉实不饱(bǎo)满、甜(tián)度差，小(xiǎo)的又可(kě)能(néng)生(shēng)长得不够好，口感较差。

　　多数桔子(zi)的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色，最后是橙黄或(huò)橙红色，所以颜色越红，通常(cháng)熟得越好，味道(dào)越甜(tián)。

　　不(bù)过，要注意(yì)的是，贡柑(gān)在成熟前采(cǎi)摘，果皮是青绿色的(de)，但味道也不酸，但是(shì)红色的会(huì)更甜。

　　看看桔子蒂(dì)上(shàng)的叶子(zi)，叶子越新鲜，也说(shuō)明桔子越好。

　　2、光(guāng)滑程度。

　　甜酸适中的桔子大(dà)都表皮光(guāng)滑，且上面的油胞点比较细密。

　　3、测试(shì)弹性。

　　皮薄肉厚水(shuǐ)分多的桔子都会有很好的弹性，用两手指轻压，感觉果肉结(jié)实但不硬，一松(sōng)手，就能立刻弹(dàn)回原状，弹力好(hǎo)的则(zé)佳，皮(pí)薄，透过橘皮能(néng)闻见阵阵清香，用手轻捏表皮(pí)会冒一些(xiē)油出来(lái)的(de)也是好桔子。

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