水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜(cài)？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的(de)，水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的(de)美(měi)食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么(me)菜名等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不会(huì)破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔(gé)，水一(yī)定要烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定要留(liú)缝(fèng)隙(xì)的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)传(chuán)统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东(dōng)北(běi)人多称其(qí)为蒸蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要(yào)成(chéng)功蒸出(chū)好(hǎo)吃的水蛋(dàn)，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜(mó)可以(yǐ)防(fáng)止蒸煮过(guò)程中(zhōng)水滴下(xià)破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些水(shuǐ)，如果水加(jiā)多了就会造(zào)成(chéng)水与蛋(dàn)分(fēn)离，无法成型；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝(wō)比(bǐ)较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好看(kàn)又好吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋(dàn顺产后宫缩第几天最疼，顺产后宫缩疼的厉害怎么缓解)所含(hán)的(de)蛋白质大(dà)致相当于3两鱼(yú)或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

顺产后宫缩第几天最疼，顺产后宫缩疼的厉害怎么缓解　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐(yán)、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一层耐(nài)热(rè)的保鲜膜(mó)，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖(gài)上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟(zhōng)即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽(chōu)、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就(jiù)可(kě)以吃(chī)了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格(gé)来说是荤(hūn)菜，真正说素菜的人(rén)，是(shì)不吃鸡蛋的

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