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泥(ní)鳅是(shì)凉性(xìng)仍是热性

　　泥鳅是热性的(de)。

　　热性，归于湿热性。全(quán)年都(dōu)可采收，夏(xià)日(rì)最(zuì)多，泥鳅捕捉(zhuō)后(hòu)，可鲜用或烘(hōng)干用。可食用(yòng)、入药(yào)。泥鳅被称(chēng)为(wèi)“水(shuǐ)中之参”，

　　日(rì)子在(zài)湖(hú)池，是(shì)营养(yǎng)价值很高(gāo)的一种(zhǒng)鱼，和其它的(de)鱼不相(xiāng)同(tóng)，不管表面(miàn)，体形(xíng)，日子习性(xìng)都不(bù)同，是一种(zhǒng)特别的鳅类(lèi)。

　　凡体质偏热(rè)者忌吃(chī)温热(rè)性食物，避免“火上浇油”，而适宜于吃凉寒(hán)性食物，以便热症寒治(zhì)。凡体质(zhì)虚(xū)寒者，忌(jì)食(shí)凉(liáng)寒性食物，可进食温热性食物，以(yǐ)温散寒。

泥鳅产卵怎样保存新鲜的(de)

　　1、睡觉保鲜(xiān)法，活泥鳅用清水(shuǐ)漂一下，捞(lāo)起放(fàng)进一个不漏气(qì)的塑料袋里（袋内先装一(yī)点点水），将袋(dài)口(kǒu)用橡皮筋或(huò)细绳(shéng)扎紧，放进(jìn)冰箱的冷冻室里冷冻(dòng)，寄劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人 劳力者治于人是什么意思(jì)存(cún)一段时间也不会死掉，仅仅呈蛰伏状况。

　　烹制时，取出泥鳅(qiū)，放进(jìn)一(yī)盆洁净的冷水里，待(dài)冰块消(xiāo)融后，泥鳅会很快复生。

　　2、冰(bīng)箱冷藏法，死泥鳅保存(cún)时，一般置于冰箱冷冻室中(zhōng)保(bǎo)存即可，无特别存储要求。

保存泥鳅办法 泥鳅保存鲜活(huó)的(de)办(bàn)法

　　1、把新买(mǎi)回的活泥鳅用(yòng)清水漂一下，捞(lāo)起放(fàng)进一(yī)个不漏气的塑料(liào)袋(dài)里（袋内(nèi)先装一(yī)点点水(shuǐ)），将袋口用橡皮筋或细(xì)绳扎紧，放进冰箱(xiāng)的冷冻室里冷冻(dòng)，长期寄存(cún)，都不会死(sǐ)掉，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹制时(shí)，取出泥鳅(qiū)，放(fàng)进一盆(pén)洁(jié)净的冷水里(lǐ)（留意，千万不(bù)能用(yòng)热水），待冰块消融后，泥鳅很快复(fù)生(shēng)，制造(zào)后鲜香(xiāng)味美。

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