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铁棍(gùn)山(shān)药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药(yào)都是(shì)药食两用的山药(yào)，但(dàn)小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药(yào)更(gèng)好(hǎo)吃，并(bìng)且小白嘴山(shān)药(yào)营养丰(fēng)富，富含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁(tiě)棍山药，经常(cháng)食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整(zhěng)体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质(zhì)白如(rú)玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被(bèi)称之为最好吃的山(shān)药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有什么不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)被(bèi)誉为最好(hǎo)吃的山(shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山(shān)药广泛种植(zhí)于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡(lí)县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温县(xiàn)、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其(qí)中以(yǐ)温县所在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块(kuài)茎中平均含(hán)粗(cū)蛋白(bái)质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小，相同(tóng)的生(shēng)产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药(yào)末端如婴儿嘴巴(bā)，同(tóng)时(shí)嘴儿化(huà)读(dú)音(yīn)表明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山(shān)药(yào)：垆土铁(tiě)棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音p>

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因(yīn)种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小白嘴白(bái)山药

　　参考资料来(lái)源：百度百科-铁棍山药(yào)

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