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铁(tiě)棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是(shì)药食(shí)两用的山药(yào)，但小白(bái)嘴山(shān)药口感(gǎn)软(ruǎn)糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素(sù)等营养成分(fēn)，营(yíng)养价(jià)值更(gèng)高于铁棍山药(yào)，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光(guāng)滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白(bái)如玉(yù)好看、皮(pí)肉(ròu)好剥离等(děng)特(tè)点，被称之为(wèi)最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个(gè)更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药被(bèi)誉(yù)为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛(fàn)种植于深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等(děng)地(dì)，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地(dì)理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药(yào)地理标识(shí)原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除此之外(wài)还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊(náng)素(sù)和3、4—二(èr)羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需(xū)的(de)20种氨(ān)基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小白嘴山药(纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别yào)：小(xiǎo)，相同(tóng)的(de)生产期限纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别(xiàn)，产量虽小(xiǎo)但营养(yǎng)价(jià)值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化(huà)读(dú)音(yīn)表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土(tǔ)铁棍山(shān)药因为地(dì)质(zhì)坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口(kǒu)感较好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植在沙(shā)地里，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科-小白嘴白山(shān)药(yào)

　　参考(kǎo)资料(liào)来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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