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　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部(bù)油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不(bù)错,放(fàng)三到四个月。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什(shén)么<周冬雨高考成绩是多少分，周冬雨高考分数是多少/h3>

　　奶油奶酪，英(yīng)文(wén)名(míng)为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪(lào)，色(sè)泽洁白(bái)，质地细腻(nì)，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非常适合用来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成 奶油奶酪开(kāi)封后非(fēi)常容(róng)易(yì)变质，所(suǒ)以要(yào)尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程(chéng)中最高温不可高(gāo)于六十度(dù))然后加(jiā)热至70-80度放入(rù)凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)主(zhǔ)要(yào)用于制(zhì)作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可(kě)以作(zuò)为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全(quán)脂(zhī)奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来(lái)有些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很(hěn)细腻，不过(guò)这样(yàng)却会让(ràng)奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)很容(róng)易(yì)吸(xī)收(shōu)其(qí)它(tā)食(shí)物(wù)的味道，所(suǒ)以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油(yóu)和奶(nǎi)油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上(shàng)的(de)蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶(nǎi)油啦，打发之(zhī)后的淡奶(nǎi)油(yóu)，口感(gǎn)很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是用来裱(biǎo)花用的(de)。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化(huà)哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装(zhuāng)入面(miàn)包(bāo)桶(tǒng)里面合(hé)成面，之后(hòu)加入(rù)黄油继续(xù)揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上(shàng)蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱(xiāng)里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的周冬雨高考成绩是多少分，周冬雨高考分数是多少时候在下面垫(diàn)冰(bīng)块来打也可以垫(diàn)点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久了(le)，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热(rè)量加(jiā)上室内的温度，都会让奶油融(róng)化(huà)，打发淡奶油的时(shí)候最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为(wèi)糖(táng)粉融化的更(gèng)快(kuài)，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的(de)就是不要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久(jiǔ)都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过(guò)如果(guǒ)已(yǐ)经打(dǎ)过头的奶(nǎi)油也不要紧，不(bù)要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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