燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也(yě)不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为(wèi)了提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是为(wèi)了利用(yòng)自身品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比，符(fú)合(hé)整个行业消费结(jié)构升(shēng)级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略的(de)同(tóng)时，也加(jiā)快布局高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实(shí)施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我(wǒ)赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名(míng)为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产(chǎn)品实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销量(liàng)同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元(yuán)，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的(de)目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现(xiàn)了可观的(de)增长，除了高端化(huà)战(zhàn)略(lüè)带来的拉动效(xiào)应外(wài)，也与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动优化产能(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关(guān)厂相关的(de)固定资(zī)产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的常用(yòng)手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期的投资(zī)者交流(liú)会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关(guān)厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和(hé)精简总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩(suō)管理层级，未(wèi)来公(gōng)司(sī)销售(shòu)、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司(sī)什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称，董事(shì)会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场(chǎng)土地进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收(shōu)到上(shàng)述目(mù)标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过(guò)资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上(shàng)一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收(shōu)益主要(yào)系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用权等长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公(gōng)司间接全资附(fù)属公(gōng)司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥有的地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力(lì)啤(pí)酒升(shēng)级改造什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了多项新建、搬(bān)迁和改造工程(chéng)。

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