浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及(jí)浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的，浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是热性，浆水面是(shì)不是凉性的(de)等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵而(ér)成。浆水本身就是(shì)用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效(xiào)。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食(shí)，对(duì)于消暑解渴(kě)有一定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议(yì)服用(yòng)，否则可能(néng)会(huì)对(duì)胎儿发(fā)育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会(huì)加重其寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在(zài)服用期间(jiān)，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的(de)食物，以免(miǎn)影响药(yào)效的(de)发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的一种菜(cài)肴！在我们(men)这里甚至(zhì)有(yǒu)这样一(yī)句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候会有一个发酵的过程(chéng)，在这(zhè)个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这些微(wēi)生(shēng)物(wù)具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常(cháng)食用(yòng)对身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有个(gè)度，所谓(wèi)过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过(guò)程中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用(yòng)，会对(duì)人体的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在(zài)食用的(de)时候可(kě)以(yǐ)多(duō)清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然(rán)后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出(chū)来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把下(xià)面条(tiáo)时(shí)剩下(xià)的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三(sān)五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃(chī)，肯(kěn)定(dìng)是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其实基(jī)本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味(wèi)是来自(zì)于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的(de)某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而(ér)增(zēng)加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无缺点的(de)。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人唾液(yè)的分(fēn)泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹(lí)患各种(zhǒng)化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差(chà)等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没有绝对意(yì)义上的安全食品(pǐn)，而且一般(bān)人也不(bù)会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的(de)美味呀！从(cóng)小家(jiā)里就(jiù)会作上一坛(tán)浆水，不论(lùn)是煮面还(hái)是(shì)凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入(rù)干净(jìng)的坛(tán)子(zi)中吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌（不能沾一点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜色(sè)变黄，就可(k吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌ě)以(yǐ)食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中和(hé)胃(wèi)，化积(jī)止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃(chī)但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太(tài)久(jiǔ)如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不(bù)能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不(bù)要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再(zài)喜欢(huān)吃的东西也(yě)要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答(dá)完题主问题(tí)，这里给(gěi)大家普(pǔ)及一(yī)下浆水是(shì)什(shén)么(me)东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋(péng)友(yǒu)不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和(hé)叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大(dà)约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制(zhì)时间会(huì)更(gèng)久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要注(zhù)意用专用(yòng)的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和(hé)沾(zhān)过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也是很排(pái)它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具(jù)沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白(bái)沫，浆水就(jiù)不(bù)好喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做(zuò)汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会(huì)有(yǒu)想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以(yǐ)留言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不(bù)利(lì)于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多(duō)经常(cháng)吃浆水的人，就患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉(jué)上火了(le)，就(jiù)会吃浆水面，特别是(shì)芹菜(cài)浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香可(kě)口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因(yīn)为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常说(shuō)的“白花(huā)”，这是一(yī)种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会(huì)有(yǒu)一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新(xīn)加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就(jiù)是(shì)寒冷之物，所(suǒ)以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议(yì)食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了(le)换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后(hòu)大(dà)都面露一付难以置信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西(xī)北长大的(de)孩子(zi)不论(lùn)走(zǒu)到(dào)那里都(dōu)会铭(míng)记着那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日子吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌，有(yǒu)什么不(bù)好，不(bù)过(guò)现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好、中老年本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不(bù)能多(duō)吃(chī)对身体不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽无比(bǐ)的浆(jiāng)水面(miàn)可是(shì)降暑开胃(wèi)的(de)一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同(tóng)村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要原料就是下过面(miàn)的(de)面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹(fù)泻(xiè)！也不(bù)能长期食用(yòng)！太(tài)凉！只能是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜！

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