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好好记住我在你体内的感觉干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　干腊肉特别硬怎么(me)处理，腊肉太干(gàn)太硬变软小(xiǎo)妙招腊肉干(gàn)硬可以先用冷水泡四(sì)五个小(xiǎo)时之后再(zài)用小火(huǒ)煮(zhǔ)一(yī)个小时，这样腊肉就(jiù)不(bù)会特(tè)别干硬了(le)的。

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干腊肉特别硬怎(zěn)么处理，腊肉(ròu)太干(gàn)太硬变(biàn)软小(xiǎo)妙招(zhāo)

　　1、腊肉干硬(yìng)可以先用冷水泡四五个小(xiǎo)时(shí)之后再(zài)用好好记住我在你体内的感觉小火煮一个小(xiǎo)时，这样腊肉就不会特别干硬了。

　　2、腊肉干硬也可以(yǐ)先用温水把腊肉泡到发软，之后(hòu)再把腊肉煮到(dào)能切动为(wèi)止，如(rú)果不想煮的话也可以选(xuǎn)择(zé)用蒸的方(fāng)式(shì)。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在(zài)白酒(jiǔ)好好记住我在你体内的感觉'>好好记住我在你体内的感觉里(lǐ)也(yě)会使腊肉变软，但是这种(zhǒng)处理方法(fǎ)会导致腊肉上(shàng)面有一股酒(jiǔ)味，如果不喜(xǐ)欢这个味道(dào)的(de)最好(hǎo)不(bù)要用这个(gè)办法(fǎ)。

腊肉太硬怎么办(bàn) 处(chù)理腊肉的小妙招(zhāo)？

　　1、有些腊肉太硬了(le)是因为(wèi)由于干透了，并且内部的(de)腊质也硬化了。

　　你可以(yǐ)试试用酒(高度的最好是原液(yè)72度(dù)的(de))喷(pēn)好(不能泡)再(zài)用(yòng)纱布覆盖，再用料(liào)酒喷一(yī)次，十分钟喷一次(cì)，三次后上(shàng)高压锅蒸(zhēng)十五分(fēn)钟(上(shàng)汽(qì)后)，自然冷却。

　　打开(kāi)后(hòu)就可以趁热用刀切(qiè)片。

　　以后备用(yòng)，不过注(zhù)意是否变(biàn)质，不要吃(chī)坏了。

　　还是炖煮其(qí)他时做调味料吧。

　　2、或者大(dà)家(jiā)还可以在蒸(zhēng)腊肉之前(qián)先用温热(rè)水泡，然后再蒸(zhēng)。

　　或(huò)者大(dà)家还可以在蒸腊肉之前先用(yòng)温热水泡，然后(hòu)在蒸，如(rú)果(guǒ)是肉(ròu)皮硬，就先把皮放在火上烧到起(qǐ)泡，这样烧出来很好(hǎo)吃(chī)。

　　腊肉变干变硬一是在制作(zuò)的过(guò)程中，肥瘦比例没(méi)有搭配好，瘦(shòu)肉太(tài)多(duō)就会比较干。

　　二是晾晒时间太长，被风吹干了(le)水(shuǐ)分。

　　腊肉香肠不容易坏的(de)原(yuán)因就是盐分高，没有水分。

　　这(zhè)样才(cái)能(néng)长时间保存。

　　就算有点干(gàn)也不怕，洗干(gàn)净后(hòu)用(yòng)清水泡上几个小(xiǎo)时，使其变软后再煮(zhǔ)或者蒸(zhēng)熟就(jiù)不(bù)会硬了。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　一、腊肉吃之前处理(lǐ)方法(fǎ)