料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发(fā)现屋(wū)里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最重要的(de)就是(shì)去腥了，没有料酒的(de)话用白(bái)酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一(yī)般在(zài)没有料酒(jiǔ)的情况下用什么(me)替代是(shì)比较好(hǎo)的(de)？的(de)。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒代替，不过需要注意的是，虽(suī)然白酒也能起(qǐ)到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度(dù)数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂(zhī)类造成一定的破坏，从而(ér)影响(xiǎng)口感(gǎn)，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ自考成绩查询时间是什么时候开始，自考成绩查询时间是什么时候查)没有料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包(bāo)括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹(pēng)饪用(yòn自考成绩查询时间是什么时候开始，自考成绩查自考成绩查询时间是什么时候开始，自考成绩查询时间是什么时候查询时间是什么时候查g)酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有(yǒu)利于咸甜各味充(chōng)分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微有(yǒu)点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫(háo)升(shēng)的(de)长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实(shí)用料酒还是(shì)根(gēn)据菜(cài)品酌情使用~注意(yì)一定的量就好了哦。

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