浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的？浆水不是热(rè)性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的(de)药用价值(zhí)的。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉性的以及浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)食物(wù)，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题(tí)，农商网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅(jǐn)不(bù)会影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的功(gōng)效(xiào)。如果(guǒ)在喝时加以少(shǎo)许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过加工(gōng)经(jīng)过发酵(jiào)后形成(chéng)的(de)白色浆液(yè)，具有一(yī)定的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于(yú)调中(zhōng)开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒(hán)性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服(fú)用，否(fǒu)则可能会对胎(tāi)儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用(yòng)后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期(qī)间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我们这里甚至(zhì)有这样一(yī)句俗(sú)语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天(tiān)不吃酸（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路都没(méi)劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的(de)时候会有(yǒu)一个发酵(jiào)的过程，在这个(gè)过程中会产生一些(xiē)微(wēi)生物，这些微生物具(jù)有帮(bāng)助(zhù)消(xiāo)化、清热解毒去(qù)火的功效，夏(xià)天天热(rè)的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用(yòng)对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有(yǒu)个度(dù)，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作(zuò)过程(chéng)中会产生(shēng)少量的亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的(de) 健康 不(bù)利(lì)，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可(kě)以(yǐ)将危害降(jiàng)到最(zuì)低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法(fǎ)也(yě)很简单：一(yī)、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我(wǒ)们(men)这(zhè)里(lǐ)一般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后(hòu)把下(xià)面条时(shí)剩下的面(miàn)汤晾凉倒入(rù)缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下(xià)顿(dùn)那么(me)吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐(fǔ)败，其实基(jī)本上就没白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于(yú)益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激活(huó)人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使(shǐ)人(rén)体(tǐ)自我调节的能力增(zēng)加，进(jìn)而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液(yè)的分(fēn)泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的酸(suān)性食物(wù)，容易使人罹(lí)患各种化(huà)脓(nóng)性疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会引(y白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗ǐn)起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上(shàng)本(běn)就没有绝对意义上的安全食品，而且(qiě)一(yī)般人也不会真的经(jīng)年(nián)累月上顿下顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我(wǒ)的(de)哈喇子都要(yào)留下来啦！这(zhè)可是家乡特(tè)有的美(měi)味呀！从小家里就会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味道一直(zhí)伴随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用(yòng)清(qīng)水洗干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不(bù)能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上(shàng)盖子(zi)过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的(de)作(zuò)用，浆水虽(suī)好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程中会(huì)产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利(lì)，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食(shí)用胃里(lǐ)会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一(yī)起食用，还(hái)有刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用不(bù)要(yào)泡太久如果发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色变浑(hún)，有(yǒu)异(yì)味上面飘有白色就不(bù)能食(shí)用了，不(bù)然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃(chī)没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的(de)功能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普及一(yī)下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬(dōng)天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂(zá)，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放入洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子，静(jìng)置大约一个星期(qī)就可以食用(yòng)了(le)。

　　如(rú)果放置的地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时要注意用(yòng)专用的器(qì)具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排它很(hěn)专(zhuān)一的(de)，嘻(xī)嘻！如果用不干净器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸菜可(kě)以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一(yī)个特点就(jiù)是可以解酒，喝(hē)高的(de)人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不(bù)开(kāi)喝了什(shén)么不好(hǎo)的东西，急救就是(shì)灌(guàn)浆水，让病(bì白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗ng)人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道(dào)浆水的来(lái)路和(hé)好处(chù)与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可(kě)以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对(duì)身(shēn)体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的(de)话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了(le)节省开支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代替(tì)醋做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活(huó)中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉(jué)上火了(le)，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变质，就(jiù)是(shì)人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的(de)办法就(jiù)是把这(zhè)层(céng)白花花的东西撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新加入(rù)新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更(gèng)容易加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建(jiàn)议食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活(huó)水(shuǐ)平提(tí)高了，经常吃(chī)浆水的人越来(lái)越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地区(qū)普通(tōng)百姓家常见的食物，南方(fāng)人品(pǐn)尝后(hòu)大(dà)都(dōu)面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能(néng)说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不(bù)舒适，如(rú)果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过(guò)日(rì)子，有什么(me)不好，不过(guò)现在时(shí)代不同了(le)，人们(men)这不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽(suī)然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水面可是(shì)降暑开胃的一(yī)道美(měi)味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的(de)浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很(hěn)多同村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降(jiàng)血(xuè)压！不(bù)知(zhī)道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便(biàn)秘(mì)有明(míng)显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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